食醋是我们生活中一种重要的调味品,比较常见的有香醋、陈醋、白醋等种类,香醋的味道是比较香浓的,适合进行蘸水或者是凉拌,那么我国哪些地方产的香醋是最正宗最出名的呢?
1、镇江香醋
很多超市都有卖,名气十分大,为江苏省镇江市特产,中国国家地理标志产品,具有色、香、酸、醇、浓五大特点。
2、禄丰香醋
云南省禄丰县的名优特色产品,在市场上具有较高的知名度和美誉度,”是一种极具代表滇味的传统名醋,具有外观红棕、体态澄清、香气纯正浓郁、入口酸味柔和、回甜醇厚、久不变味的特点。
3、山西香醋
山西酿醋有悠久的历史,主要分熏醋和陈醋,分别以太原益源庆和清徐老陈醋最为有名,山西的醋有独特的沁香和悠长的后味。
4、边城香醋
产自湖南省湘西州吉首,色泽红棕,自然醋香馥郁,酸味浓厚,口感柔和,富含多种营养和功能成分。
5、岐山香醋
陕西省宝鸡市岐山县的特产,有浓厚的岐山地方风味,酸香适宜,酸气纯正,入口绵酸,后味酸香,味净酸长,提调各味,独具特色。
6、十里河香醋
十里河香醋具有几百年的历史,精选优质高粱、瓜干、黍米等酿造而成,具有色泽鲜艳、春香浓郁、工艺独特、味道鲜美的特点。