朝天椒:对着天空生长,体形小于灯笼椒,一般呈圆锥状,成熟后颜色呈红色或紫色,辣度极高,主要用作菜肴烹调、配菜的佐料,以及辛辣副食品的调料。
灯笼椒:对着地下生长,体形较大,外形酷似灯笼,颜色呈黄、绿、红色,辣味很淡甚至不辣,一般作蔬菜食用而不是作为调味料。
一、外观区别
1、朝天椒:一般呈圆锥状,体形小于灯笼椒,成熟后颜色呈红色或紫色。
2、灯笼椒:外形酷似灯笼,体形较大,颜色艳丽,一般呈黄色、绿色、红色。
二、口感区别
1、朝天椒:成熟后味道极辣,虽然不同品种在味道上有些许差异,但普遍都会很辣。
2、灯笼椒:辣味很淡甚至不辣。
三、生长方式区别
1、朝天椒:对着天空生长,朝天椒就是对椒果朝天(朝上或斜朝上)生长这一类群辣椒的统称。
2、灯笼椒:对着地下生长。
四、食用方法区别
1、朝天椒:辣度高于其他辣椒,主要用作菜肴烹调、配菜的佐料,以及辛辣副食品的调料,口感劲辣刺激。
2、灯笼椒:一般作蔬菜食用而不是作为调味料,不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。