燕窝和银耳的区别

一、外观不同

1、燕窝：一般呈透明色。

2、银耳：一般呈纯白色，少数为黄色。

二、来源不同

1、燕窝：是指雨燕目、雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。

2、银耳：是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体。

三、别称不同

1、燕窝：别称燕菜、燕根、燕蔬菜。

2、银耳：别称雪耳、白木耳、银耳子。

四、吃法不同

1、燕窝：一般用来煲粥。

2、银耳：一般在炒菜时添加，也可以做成银耳莲子粥、银耳薏米汤。