如何防止葡萄氧化

一、放在阴凉干燥处

不可以放在有直射阳光的地方。保存时要注意防水，不可以让它们接触水分，否则会使它们氧化变质的速度加快。也不要把它们放在塑料袋中，因为它们自己也可以释放出水分，进而导致氧化速度加快。

二、放在冰箱中保存

若想葡萄保存的时间长一些，并且延缓它的氧化，最好就是把葡萄放在冰箱的冷藏中，低温可以有效的延缓葡萄的氧化，但是也不要把温度调的太低。可以把葡萄放在保鲜盒或者保鲜袋中再放进冰箱。

三、制作成葡萄干保存

葡萄特别多的情况下，为了防止葡萄氧化变质，我们可以把葡萄晒成葡萄干来保存。晒干后的葡萄也要放在阴凉干燥的地方进行保存，可以保存一年的时间。

四、制作成葡萄酒保存

为了防止葡萄氧化，也可以把葡萄制作成美味的葡萄酒。把葡萄洗干净，晒干上面的水分，准备一个干净的可以密封的玻璃容器，千万不可以用塑料的容器。把葡萄捣碎，放一层葡萄，一层冰糖。放到三分之二的地方，不要放太满。发酵后过滤就可以喝了。