巨峰葡萄的种植方法和技术

一、巨峰葡萄的种植方法和技术

1、选择园地

选择生态环境和隔离条件较为良好、排灌方便、地势相对较高的地方作为种植地，同时要求种植地通风向阳、土壤肥沃、富含有机质，一般以PH值为6.5-7的砾质壤土和砂质壤土为宜。

2、选择果苗

在了解当地气候条件的基础上选择抗性较强、无病毒的优质巨峰葡萄品种作为种植对象。

3、定植果苗

定植时间一般以每年的2-3月份为宜，定植株距为1.8米，行距为2.5米，一般可亩种148株。

4、抹芽修剪

（1）春季植株萌芽后需及时抹除双芽、小芽，保留壮芽。植株开花前要及时对主梢摘心（分2-3次进行），并抹除副梢，以便让更多的养分被运输到花器部分，同时还要适当疏除部分花序，开花前3-5天掐去花序末端的1/4-1/5，这样可以让养分集中供给果粒。

（2）冬季采取中长梢修剪，每平方米架面留10-15个新梢即可，新梢需上下错开，以保证每个结果穗能够长出15-25片叶，亩产量一般也可控制在2500公斤以内，这样能够达到果穗紧密、果粒整齐、成熟一致的效果，从而提高浆果的风味及色泽。

（3）部分种植者为了追求高产，在夏季不采取疏花序、掐穗尖的措施，导致养分供应分散，果粒大小成熟不一。或是冬剪时轻剪长放，多留枝蔓，使得结果部位迅速上移，导致果穗密集在架面上部，此时果穗负载过量，营养分布不均或失调，最后难以结出优质果。因此为了改善架面的光照条件，减少病害的发生几率，促进花芽分化和枝蔓充实，应在采收葡萄后对繁茂的枝蔓进行带叶修剪，同时也要疏除架面上部过高、过强的旺枝，以及下部过密的弱枝和位置不当的枝蔓，以减少养分的消耗量，培育健壮的结果母蔓。除此之外，还能降低架下的空气湿度，防止发生病害。

5、加强水肥管理

（1）巨峰葡萄对肥料的要求较严格，一般每收获100公斤浆果需吸收1.5公斤纯氮、1公斤磷肥、1.5公斤钾肥。在浆果的生长期间，需提供充足的水分，以增大果粒，提高产量。但要注意，浆果进入着色至成熟期后不可过量灌水，以防果粒的糖度降低、酸度增加、着色不良，严重时甚至会出现裂果的情况，裂果后容易诱发灰霉病、晚腐病，这会对巨峰葡萄的色、香、味造成严重影响，导致浆果的品质下降。因此要合理灌水，尤其是采摘前15-20天应停止浇水。

（2）种植期间应控制氮肥的施用量，增施磷钾肥，以防植株出现贪青徒长的现象，这会导致枝叶郁闭、通风不良、光照不足，使得浆果无法正常生长及成熟。而且过量使用氮肥还会导致果梗脆嫩，果皮变薄，对各种病菌的抵抗力差。对此可在浆果着色期叶面喷施800倍磷酸二氢钾溶液，半个月后再喷1次，以提高浆果的品质。

（3）秋季落叶后，亩施腐熟的有机肥2000-3000公斤，磷肥2%。此时的地温相对较高，利于有机肥分解以及根系吸收利用养分。

6、防治病虫害

（1）春季植株发芽前，喷施5波美度石硫合剂，防治白粉病、毛毡病。花后1周喷等量式200倍波尔多液，防治黑痘病。6月份上旬开始，每隔10-15天喷施1次50％退菌特（600-800倍液），连续喷施3-4次，并间喷乙磷铝400倍液，以防治霜霉病。

（2）茶小绿叶蝉等害虫，一般可喷施40％乐果乳油剂1000-1500倍液进行防治。葡萄透翅蛾，可向蛀孔内灌注50％敌敌畏，然后用粘土封闭虫孔。

（3）需注意，为了避免农药残留影响到葡萄上市，需在采摘前半个月左右停止喷药。

7、采摘果实

（1）巨峰葡萄的生长期一般为130-150天左右，生长期间需有效积温3000-3200℃。在安徽等地方，巨峰葡萄一般在4月份上旬萌芽，5月份中旬开花，7月份中、下旬果实即可成熟。自7月份下旬开始，当浆果变为紫色，含糖量达到15%以上，含酸量为0.6-0.8%，香味较为浓郁时便可采摘。为了抢先上市而在7月份上旬进行采摘是一种不妥的做法，因为此时浆果中的含糖量和芳香物质的含量都比较低。

（2）采摘时间一般以露水干后的早晨或下午为宜，阴天或雾天不适合采摘。采摘时应尽量降低葡萄的湿度和田间热量，同时要轻剪轻放，防止果粒破皮或擦去果粉。

二、巨峰葡萄种植多久可以收获

1、一般情况下，巨峰葡萄在种植的第2年就可以开始收获，不过由于各地的气候条件不同，而且个人的种植方法也会有所差异，因此收获时间需根据实际情况而定。

2、巨峰葡萄是夏末秋初的水果，自然界中的葡萄由于种植地区和品种的原因，其成熟时间各不相同，一般可分为早熟、中晚熟、晚熟这3个品种。在我国南方，巨峰葡萄的成熟时间一般为6-7月份，而在新疆等海拔相对较高的地方，巨峰葡萄的成熟时间一般为8-9月份，大致上来看巨峰葡萄的成熟期为7-10月份，其他季节的葡萄多为大棚种植。