什么是蛋制品

蛋制品有哪些？

1、咸鸭蛋

咸鸭蛋大概每个小伙伴都吃过，它主要是用鸭蛋经过腌制制作而成的，外壳是绿绿的，把它敲开之后里面有非常油黄的蛋黄。把它蒸熟之后，蛋黄还会油渗出来，口感非常的好，很多小伙伴特别喜欢吃咸鸭蛋的蛋黄。那么咸鸭蛋腌制之后，它的蛋黄价值营养是非常高的，而且入口粉糯，所以很多不喜欢吃蛋黄的小伙伴却唯独钟爱咸鸭蛋的蛋黄。一般在端午节的时候我们会吃一些咸鸭蛋，平时早餐吃粥馒头的时候也会用咸鸭蛋就着这些是主食来吃，味道非常的鲜美。

2、皮蛋

皮蛋大多是用鸭蛋来腌制的，但是现在也会用腌鸡蛋来腌制。皮蛋是中国的特色美食，很多来自国外的小伙伴都不能接受它的味道，因为闻上去有一股特殊的气味，但是皮但在中国人眼里是美味。皮带外面的表皮非常的q弹，里面的蛋黄非常的软糯，就像我们吃的果冻一样。所以平时我们可以放上一些香料，把皮蛋拌着吃，或者与豆腐一起拌着吃，味道非常的好，可以作为一道凉菜。

3、蛋饺

蛋饺是非常有传统特色的一种美食，它主要是用鸡蛋的蛋液加热之后摊成蛋皮，然后在中间放上一小块肉下制作而成的。蛋饺看上去就像一个圆圆的金元宝，金黄金黄的特别有食欲，一般在过年的时候家家户户都准备用鸡蛋制作蛋饺来做汤或者炒着吃。

4、茶叶蛋

茶叶蛋也是大家非常喜欢吃的一种蛋制品，它主要是用鸡蛋做成的，在里面加入一些其他的香料，同时加入茶叶，会使鸡蛋闻上去有茶香味，吃上去味道也很不错。茶叶蛋一般可以作为早餐来食用，让很多不爱吃鸡蛋的小伙伴也爱上吃鸡蛋了。