铁棒山药产地在哪里？有什么特点

一、铁棍山药产地在哪？

铁棍山药产区著名的河南焦作温县，地理环境优越，水源充足，拥有独特的自然气候，土壤中富含矿物质，生产出来的铁棍山药质地坚硬，断面细腻，口感干香绵甜。滋补价值特别高，被人们誉为了“神仙美食”，铁棍山药还经常被用作药粉、药茶，放到市场上出现极具商品价值，很多地方将铁棍山药作为了品牌产品，市场需求热度非常高。

二、铁棍山药有何特点？

1、铁棍山药粗细均匀，一般直径都有3-4厘米，毛须略多，表皮颜色微深，生产出来的品质山药会有“锈斑”，质地硬脆，食用的时候味道特别甜，富含有丰富的氨基酸和维生素，液汁较浓，味道鲜美，有淡淡麻味。

2、在产地生产的铁棍山药有土质区别，比如沙土和垆土，沙土种植的铁棍山药光滑，垆土种植的铁棍山药看上去比较扭曲。虽然外观不佳，但是品质好，营养价值高。

3、铁棍山药的药用价值高，做药粉之后，有保脾、补肺、益脑、益精养颜、增强体力免疫、益心安神等作用。

4、铁棍山药口感粉糯香甜，含有润滑、滋润的成分，可以蒸、炒、炖、煮，食用口感皆不同，营养价值也是非常高的。