益阳小龙虾产地在哪里？如何选择

一、益阳小龙虾产地在哪?

益阳小龙虾产地在湖南益阳南县，小龙虾是湖南省益阳市南县特产，中国国家地理标志产品。南县地处长江中下游，系洞庭湖新淤之地。南县境内气候适宜，年平均气温16.6℃，降水量1237.7毫米，雨日136.3天，日照时数1775.7小时，蒸发量1236.2毫米。属亚热带过渡到季风湿润气候类型，冬凉夏暖，四季分明，热量充足，雨水充沛，日照时长，有霜期短，非常适合小龙虾的生长。

二、小龙虾如何挑选?

1、 看季节

小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。

2、看外观

正规渠道养殖的小龙虾，都是头：身=1:1的比例，而且颜色为鲜红光亮，腹毛和爪毛都是干净的，腹部是白色;而污水里长大的小龙虾，一般都是头大身小，而且颜色为红褐色或者暗红色，而且腹毛、爪毛以及头部会有脏污，甚至寄生虫。

3、闻气味

正规渠道养殖的小龙虾，闻上去是一股水产自带的腥味，而污水里长大的小龙虾，除了正常的腥味外，还会伴有金属生锈或者腐肉发臭的味道。

4、捏外壳

正规渠道养殖的小龙虾，个头一般都是比较饱满的，肉都比较紧实，但是壳比较薄且清脆，腹部捏上去有弹性;而污水里长大的小龙虾，个头会相对小一些，而且壳厚肉少，有些小龙虾还会变软，这样的坚决不要吃。