桑黄种植管理技术

一、搭建桑黄大棚

1、桑黄大棚一般搭建在树阴处以及靠近水源处，要求保温保湿、通风条件良好、光线适量、排水顺畅、地面清洁、墙壁光洁、耐潮湿。

2、培养料入棚之前，每立方米空间使用5ml甲醛以及10g高锰酸钾密封熏蒸24小时。

3、如果是春种，一般以每年的4-5月份为宜。如果是夏种，一般以每年的9-10月份为宜。

二、栽培料配制以及接种

1、栽培料配方：桑树锯末77%，麸皮15%，玉米粉5%，糖1%，磷肥1%，石膏1%，同时每100kg栽培料中添加50mg的JTD802生长素。

2、将上述栽培料原料混合均匀，含水量控制在60-65%左右，即手抓一把栽培料成团，指缝间可见水但不滴落。

3、选用15×35cm或17×33cm的聚丙烯或聚乙烯筒袋装好栽培料，每袋装料400-450g左右。装袋结束后，进行灭菌处理（如果是聚乙烯筒袋，常压灭菌10-12小时左右；如果是聚丙烯筒袋，高压灭菌2小时左右）。

4、灭菌结束后，等到栽培料冷却至30℃以下时，于无菌室内进行接种，一般每瓶栽培种可以接种25-35袋。

5、接种结束后，将菌袋转移至培养室内分层排放，每排放6-8层高。

三、管理

1、发菌阶段

（1）发菌期间，培养室内的温度控制在22-28℃，空气相对湿度控制在50-60%左右。

（2）每天通风30分钟，每隔5-7天上下翻动一次菌袋。

（3）等到菌丝体长满三分之二时，将菌袋转移至大棚内，并将袋口松开。

（4）棚内避免强光直射，以散光为宜，大约25-32天过后，菌丝即可长满菌袋。

2、出黄管理

（1）菌丝长满后，使用刀片将两端割成五分硬币大小的圆形口，方便出黄。

（2）出黄时，大棚温度控制在18-26℃左右，空气相对湿度控制在90-95%左右，同时提供散射光和足够的氧气。

（3）地面保持浅水层，每天往墙壁四周以及大棚内喷3-4次水。每天上午8点前以及下午4点后分别通风换气一次（如果气温较低，一般在中午12点至下午2点通风换气一次）。

（4）原基膨大3-5天，逐渐形成菌盖后，喷水保湿，同时气温过高时喷水控温，保持良好的通风条件。

（5）当出现畦芽时，及时割掉。

（6）菌盖子实体成熟标志：菌盖从白色变成浅黄色再变成黄褐色，菌盖边缘白色基本消失，边缘变黄，菌盖开始革质化，背面弹射出黄褐色雾状型孢子（从割口至采收大约为50天）。

3、采收及采收后管理

（1）采收前7天停止喷水，并关闭通风口，通道地面上铺上塑料布收集孢子粉。

（2）采收桑黄时，从柄基部用剪刀切下，然后烘干至水分含量为12%左右，于干燥室内保存或出售。

（3）桑黄采收后，除去料袋口部老菌皮，并将菌袋重新排放于大棚内，温度控制在25℃左右，湿度提高至90-95%。7天过后，再次长出子实体。

（4）按照前一阶段的方法进行管理，大约25-30天又可以采收第二茬，总共可以采收3-4茬。