松茸人工栽培新技术

一、松茸人工栽培新技术

1、孢子引种法

（1）在松林里如果想要使松茸孢子萌发成菌丝并形成菌根，一定要让孢子贴紧松树的细根。

（2）松茸孢子的寿命特别短，一定要将新鲜的孢子及时播种到松林里面才能成活。

（3）首先将细河沙洗干净，再放入小木箱里面摊平，把采到的野生松茸子实体插到沙土里面，等孢子降落后将沙搅拌，使每颗沙粒土都能沾上几粒孢子，然后再将带有孢子的沙粒撒入赤松林中人工种植的地段里面。

（4）在松茸充分成熟并大量产生孢子时，可以将松茸采下放到桶里面，按每个松茸用水2公斤的比例加入干净的水，搅拌后一定要马上用孢子液接种。

（5）接种前一定要选好接种地，一般是在树周围细根茂密处，用铁棒或木棒凿出直径1-3cm、深10-15cm的圆洞，将孢子液灌入洞中，再盖上土。

2、移植法

（1）在发生松茸的蘑菇圈中，一定要选取长势好、即将要开伞的子实体，然后以它为中心，挖出10-15cm见方、带有大量菌根的土块。

（2）在准备种植松茸的松树周围挖出同样大小的方洞，把带有菌根的子实体土块放进去。

（3）这样除了活的菌根和菌丝可以长到新的树根上外，子实体落下的孢子也可以萌发后形成菌丝，并生长侵入到松树的细根中。

3、地表诱导栽培法

（1）在赤松树冠范围内进松土，深度为7-10cm，切断细根促进细根增殖。

（2）在地面一定要堆积秸枝落叶形成落叶层，这样就可以使雨水不能很快渗入地表下，促使细根向上生长，增加细根与松茸菌丝共生的机会。

（3）在没有产生松茸的地方取土，用4份土、3份米糠、1份豆饼、少量尿素堆积腐熟后，撒到落叶层上。

（4）也可结合施肥，再撒一些人工培养的菌丝体，落叶层厚度下一定要超过3cm，否则对细根和松茸发育都不利。

二、松茸能保存多长时间

1、松茸能保存3-7天左右。如果想要长时间保存新鲜松茸，一定要分散冷藏，可以将松茸一个个用吸水纸或报纸、纱布之类的东西包裹起来后放在冰箱冷藏，一般分散隔开保存期的时间会更久。如果想要使用冷藏室或冷冻室保存，一定要根据食用时间而定，鲜松茸在冰箱冷藏室的存储一般不能超过2天。

2、将松茸放在冰箱冷冻室内储存，保存期可以延长3-5天左右。如果超过这个时间，松茸的活性营养就会发生变质，香气也会迅速消失，颜色发黄，口感发酸。

3、新鲜松茸的清洗非常严格，不能直接将其放入水中浸泡，或用海绵或毛巾擦拭，一定不能让它浸入太多水，避免松茸吸入过多水分影响口感。可以使用陶瓷刀或竹刀将菌杆上的泥土刮掉，一定不能使用钢刀，钢刀会让松茸沾上腥气 。将菌杆上的泥土刮掉后，再稍稍用水洗去浮尘即可，动作一定要快。