松茸人工栽培新技术

作者:陈建宏

孢子引种法:在松林里要使松茸孢子能萌发成菌丝并形成菌根,必须让孢子贴紧松树的细根,松茸孢子的寿命极短,必须将新鲜孢子及时播种到松林内才能成活。

移植法:在发生松茸的蘑菇圈中,选取长势好、将要开伞的子实体,以它为中心,挖出10-15cm见方、带有大量菌根的土块,并在准备种植松茸的松树周围挖出同样大小的方洞,把挖来的带有菌根的子实体土块放进去。

松茸人工栽培新技术

一、松茸人工栽培新技术

1、孢子引种法

(1)在松林里如果想要使松茸孢子萌发成菌丝并形成菌根,一定要让孢子贴紧松树的细根。

(2)松茸孢子的寿命特别短,一定要将新鲜的孢子及时播种到松林里面才能成活。

(3)首先将细河沙洗干净,再放入小木箱里面摊平,把采到的野生松茸子实体插到沙土里面,等孢子降落后将沙搅拌,使每颗沙粒土都能沾上几粒孢子,然后再将带有孢子的沙粒撒入赤松林中人工种植的地段里面。

(4)在松茸充分成熟并大量产生孢子时,可以将松茸采下放到桶里面,按每个松茸用水2公斤的比例加入干净的水,搅拌后一定要马上用孢子液接种。

(5)接种前一定要选好接种地,一般是在树周围细根茂密处,用铁棒或木棒凿出直径1-3cm、深10-15cm的圆洞,将孢子液灌入洞中,再盖上土。

2、移植法

(1)在发生松茸的蘑菇圈中,一定要选取长势好、即将要开伞的子实体,然后以它为中心,挖出10-15cm见方、带有大量菌根的土块。

(2)在准备种植松茸的松树周围挖出同样大小的方洞,把带有菌根的子实体土块放进去。

(3)这样除了活的菌根和菌丝可以长到新的树根上外,子实体落下的孢子也可以萌发后形成菌丝,并生长侵入到松树的细根中。

3、地表诱导栽培法

(1)在赤松树冠范围内进松土,深度为7-10cm,切断细根促进细根增殖。

(2)在地面一定要堆积秸枝落叶形成落叶层,这样就可以使雨水不能很快渗入地表下,促使细根向上生长,增加细根与松茸菌丝共生的机会。

(3)在没有产生松茸的地方取土,用4份土、3份米糠、1份豆饼、少量尿素堆积腐熟后,撒到落叶层上。

(4)也可结合施肥,再撒一些人工培养的菌丝体,落叶层厚度下一定要超过3cm,否则对细根和松茸发育都不利。

二、松茸能保存多长时间

1、松茸能保存3-7天左右。如果想要长时间保存新鲜松茸,一定要分散冷藏,可以将松茸一个个用吸水纸或报纸、纱布之类的东西包裹起来后放在冰箱冷藏,一般分散隔开保存期的时间会更久。如果想要使用冷藏室或冷冻室保存,一定要根据食用时间而定,鲜松茸在冰箱冷藏室的存储一般不能超过2天。

2、将松茸放在冰箱冷冻室内储存,保存期可以延长3-5天左右。如果超过这个时间,松茸的活性营养就会发生变质,香气也会迅速消失,颜色发黄,口感发酸。

3、新鲜松茸的清洗非常严格,不能直接将其放入水中浸泡,或用海绵或毛巾擦拭,一定不能让它浸入太多水,避免松茸吸入过多水分影响口感。可以使用陶瓷刀或竹刀将菌杆上的泥土刮掉,一定不能使用钢刀,钢刀会让松茸沾上腥气 。将菌杆上的泥土刮掉后,再稍稍用水洗去浮尘即可,动作一定要快。

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