福建有哪些特产

1、安溪铁观音

安溪是中国乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。而福建安溪铁观音，是当地茶农于1725-1735年发源于安溪县西坪镇尧阳山麓，是乌龙茶类，也是中国十大名茶之一，是乌龙茶类的代表产品。

2、武夷岩茶

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。主要产地在武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶是中国中国乌龙茶中极品品种，有绿茶的清香，以及红茶的甘醇，是半发酵的青茶，最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

3、建莲

建宁莲子，简称是建莲，主要产地分布在建宁、建阳等县，其中建宁县产的是地方传统名产。建莲是一种水生草本植物，是由金铙山红花莲与白花莲杂交而来，历史上建莲被誉为“莲中极品”。

4、福州橄榄

福州盛产橄榄，橄榄，又名青果，因为橄榄从结果到成熟，果色始终是青绿的。福州人也称橄榄为"福果"，既是"有福之州"的特产，又有"幸福"的吉祥寓意。

5、福鼎白茶

福鼎白茶属于福建白茶，具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

6、永春老醋

永春老醋，全国四大名醋之一。它是用优质糯米、红粬、芝麻等作为原材料，经过独特配方，以及精工发酵、陈酿多年得来的，其具有色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐等特点。

7、古田银耳

古田银耳是福建省古田县特产，也是中国国家地理标志产品。古田县地理环境和气候优越，当地冬暖夏凉、雨水充沛、空气湿润、光照充足，成为银耳生长发育的良好环境。生产的古田银耳淡黄无暇、亮泽通透，含有蛋白质、脂肪等，营养价值非常高。

8、连江鲍鱼

连江县地处福建东部沿海，属中亚热带气候，气候温和，区内海岸线曲折，弧度较大，形成天然的海湾、港湾、澳口，位处台tai湾海峡南北寒暖交汇海域，有机质和无机盐丰富，非常适合贝类养殖和藻类养殖。连江是中国鲍鱼养殖的第一大县，被授予“中国鲍鱼之乡”的称号。