湖南邵阳有哪些土特产

一、邵阳茶油

邵阳茶油是湖南省邵阳的传统特产，邵阳生产茶油有着非常悠久的历史，起源于明朝初期，距今已有六百多年的历史了。邵阳有着丰富的地理自然条件，土地肥沃，气候温和，阳光充足，非常适合茶油的生产。所种产出的茶油色泽金黄，品质纯净，气味芳香，口感爽滑。

二、邵东黄花菜

邵东黄花菜是湖南省邵阳邵东的特色产品，有着非常悠久的历史，在明朝弘历年间，邵东就已经开始种植黄花菜了，距今已有500百多年的历史。邵东有着非常优越的地理环境，四季分明，气候温和，而且降水充沛，非常适合黄花菜的生长，所种植出来的黄花菜色泽鲜亮，香气馥郁，吃起来味道鲜美。

三、武冈卤菜

卤菜是武冈传统地方食品，已有上千年的历史，清代为宫廷贡品，是清官餐桌上的美味佳肴。卤菜制作极其讲究，以大茴、小茴、桂皮等十几味名贵中药材为佐料，以豆制品、铜鹅、猪、牛肉等为原料，采用独特的配方、独，特的工艺，经浸泡蒸煮制作而成，达到色美味香，口感独特的效果。武冈卤菜是武冈食文化的特色之一，武冈卤莱已成为经济发展的新兴产业，产品远销长沙、深圳、广州、上海、武汉、北京等地和日本、美国等国。

四、宝庆腊肉

腊肉是宝庆传统的地方食品，民间采用烟熏火焙的方法自制自食，始于宋代，历代相传。宝庆腊肉，是选取鲜猪肉前后腿，去掉骨头、尾节、切成条块状。每50千克肉胚加食盐3.5千克，花椒100g，50℃以上的白酒1.5千克，充分拌匀腌制。一年四季均可生科，以隆冬腊月生产的为最佳。夏秋季腌3-4天，春冬季腌7天左右。出缸后又用清水漂洗干净，穿绳挂入烘烤箱，用锯木屑熏烤3-7天，即为成品。

五、邵阳猪血丸子

猪血丸子亦称血粑，是隆回县的传统食品，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史。猪血丸子的主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。

六、雪峰蜜桔

邵阳是柑桔之乡。邵阳蜜桔糖分高酸度低，果肉无核，鲜美可口，而且抗逆能力强，结果早，产量高，耐贮藏。邵阳蜜桔品种多，其中尤以雪峰山脉东南麓的洞口县所产的蜜桔最负盛名。

七、武冈米花

武冈米花是湖南省邵阳武冈的传统经典小吃，有着悠久的历史，在西汉的时候，武冈就已经开始制作迷花了，距今已有两千多年的历史了。武冈米花选用糯米为主要原料，在拌上食品红，经过传统的制作工艺制作而成，所制作出来的武冈米花吃起来香脆可口，芳香无比。