介绍黑龙江鹤岗六大特产

一、山板栗

山板栗是黑龙江鹤岗地区的特产之一，山板栗是果材兼用的优良树种。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品。

二、酱扒茄子

酱扒茄子是黑龙江鹤岗地区的特色美食之一，酱扒茄子选用本地的茄子，做法也是非常讲究的，茄子处理干净，撕成条，葱花炝锅，还可以加上肉末。下大酱，煸炒出香，稍添水，把茄子条放入，中火咕嘟个三四分钟，出锅装盘，撒上香菜末、蒜末即可，非常简单的一道美食，做法简单，味道鲜美，非常受人们喜爱。

三、萝北黑木耳

萝北黑木耳，黑龙江省萝北县特产，全国农产品地理标志。萝北黑木耳色泽纯正，背面少筋脉，形状为碗状或茶叶状。耳质耐水性强，经水浸泡一周后，耳质不分解，色泽仍光亮新鲜，耳质肥厚，味道鲜美，香味浓厚。

四、白鱼水饺

白鱼水饺是黑龙江地区的特色小吃之一，白鱼水饺用兴凯湖大白鱼制作而得名。其皮薄馅大，汁多。味道鲜香，具有独特风味。首先将面粉加温水调制成面团，下剂擀皮备用。白鱼去骨、刺，将鱼肉切成米丁，加入葱末、香油、姜末及鸡汤调制成馅。将面剂擀成皮，包入馅心呈饺子形，捏出花边，用沸水煮熟即成。

五、鹤岗煤雕

鹤岗煤雕工艺品题材广泛、内容丰富，从古典题材到现代题材，从人物、动物到花鸟鱼虫，无论哪种题材的作品，煤雕工艺都展示出独特的艺术效果。煤雕有着浓郁的地方文化色彩，它蕴藏着深厚的文化内涵，其造型布局，款式名称、图案纹饰，是民族传统文化的完美融合。

六、萝北大米

萝北大米是用萝北县特产的水稻=加工而成，萝北县地处三江平原和小兴安岭的交汇处，这里水稻种植面积比较广，年产量高，土壤肥沃，加上优良的品种和成熟的种植技术，萝北大米米质颗粒饱满，整齐均匀，色泽清白透明，蒸煮米饭松软可口，饭香可口。