蒜苗和韭菜的区别

一、品种不同

1、蒜苗：属于百合科、葱属、蒜苗种。

2、韭菜：属于百合科、葱属、韭菜种。

二、定义不同

1、蒜苗：是指大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，属于大蒜的地上部分。

2、韭菜：是一种多年生草本植物，别称懒人菜、扁菜、草钟乳。

三、外观不同

1、蒜苗：植株高度为35厘米左右，叶色鲜绿，形状扁平。

2、韭菜：植株高度为20-45厘米左右，叶片簇生于短缩茎上，形状扁平或呈带状，叶片表面有蜡粉，气孔陷入角质层。

四、味道不同

1、蒜苗：具有大蒜的香辣味道。

2、韭菜：具有辛辣味。