蒜苗和大蒜的区别

作者:陈建宏

概念不同:蒜苗是是大蒜的地上部分,大蒜是蒜苗的地下鳞茎。

外观不同:蒜苗株高为35厘米左右,叶色鲜绿,大蒜呈扁球形,横展直径为30厘米左右。

味道不同:蒜苗具有香辣的味道,蒜叶和叶鞘可食用,大蒜具有强烈且辛辣的蒜味,一般作为调味料。

蒜苗和大蒜的区别

一、概念不同

1、蒜苗:属于大蒜的幼苗,是大蒜的地上部分。

2、大蒜:属于蒜苗的地下鳞茎,内含蒜瓣。

蒜苗和大蒜的区别

二、外观不同

1、蒜苗:株高为35厘米左右,叶色鲜绿。

2、大蒜:呈扁球形或短圆锥形,横展直径为30厘米左右。

蒜苗和大蒜的区别

三、味道不同

1、蒜苗:具有蒜的香辣味道,其柔嫩的蒜叶和叶鞘可供食用。

蒜苗和大蒜的区别

2、大蒜:具有强烈、辛辣的蒜味,可作为调味料,也可以入药。

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