茼蒿泥蒿怎么区别

一、科属区别

1、茼蒿：菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，又名同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜、蓬花菜、皇帝菜等。

2、泥蒿：菊科、蒿属多年生草本植物，又名蒌蒿、芦蒿、水蒿、荑蒿、柳叶蒿、驴蒿、藜蒿、香艾、小艾、水艾、蒿苔等。

二、形态特征区别

1、茼蒿：分为宽叶茼蒿和细叶茼蒿，其中细叶茼蒿与泥蒿长得最为接近，杆比较光滑且很长，而宽叶茼蒿可以很好的与泥蒿区分开来。茼蒿的花大而鲜艳，而且叶子是能够食用的。

2、泥蒿：形态特征与细叶茼蒿非常相似，但它的叶子特别的苦，不适合做菜，一般都是取茎炒食。

三、生长方式区别

1、茼蒿：人工种植得较多。

2、泥蒿：野生生长，大多生长在温暖湿润的环境中，而且大都在水源附近或沼泽中。

三、食用部位区别

1、茼蒿：作为一种食叶植物，茼蒿的叶形似菊，又称菊花菜。

2、泥蒿：作为一种食茎植物，一般都是吃泥蒿的嫩茎，它会散发出一股特殊的香气，口感生脆。