柠檬的四个常见品种有什么优缺点？柠檬怎么吃

柠檬的四大品种级优缺点

1、尤力克

原产意大利，引自美国，树势中等，开张，枝条零乱、披散，生长势和抗性强，适应性广，叶片椭圆形，叶柄短，果形椭圆形为主，顶端有明显乳状突起。

优点：丰产性好，耐贮藏，酸度够、香气浓、表皮光滑，是柠檬加工和鲜销优先考虑的品种。

缺点：主要产量集中在春花果。

2、香水柠檬

原产东南亚，果实呈长圆型，由于果实成熟后从内到外散发出浓郁的香气，故称“香水柠檬”。

优点：丰产性好、果形大、无籽，香味浓。

缺点：酸度不足。

3、台湾青柠

一年内多次开花多次结果，圆形果，为无核品种，酸度较高。

优点：果汁多，可食率高、香气浓。

不足：果实偏小。

4、北京青柠

又称香柠檬、美华柠檬，柠檬和橙或者柠檬和宽皮柑的杂种，1908年在北京近郊发现，带回美国继续选育而成。

优点：树姿矮壮、早结丰产、较耐贮藏。

不足：抗虫抗病性弱、果实品质一般。

柠檬的吃法

柠檬在调味中多用于海鲜的调味，去腥、去异味;东南亚菜里多用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。柠檬饮品是一种好喝易做的健康饮品。将柠檬鲜果洗净，横切成2mm厚的片，去种子后直接放入杯中倒入凉开水，加入适量冰糖即可饮用。冬季可喝柠檬热饮，保养身体，而春夏季喝柠檬冰饮更爽口爽心。