青椒和尖椒的区别

作者:陈建宏

青椒:外观较圆,类似椭圆形,表面有四个明显的突起,颜色多呈青绿色,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,辣度较小,可做主菜食用也可以作为辅菜搭配。

尖椒:外观多数都细长,下端较尖,表面相对光滑,多数时候都会变成红色,辣度较大,多数作为辅菜进行调味。

青椒和尖椒的区别

一、外观区别

1、青椒

青椒是一种接近于椭圆形的存在,表面能看到明显的四个突起。颜色多呈青绿色,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色。

2、尖椒

椒角多数都很细长,下端有一个明显的尖儿,表面相对光滑。颜色虽然有青绿色的存在,但多数时候都会变成红色。

青椒和尖椒的区别

二、口感区别

1、青椒

辣度较小,辣味较淡甚至根本不辣。

2、尖椒

辣度较高,含有大量的辣味素,多数作为辅菜进行调味。

青椒和尖椒的区别

三、食用方法区别

1、青椒

青椒可作主菜食用也可以作为辅菜搭配食用。

青椒和尖椒的区别

2、尖椒

由于尖椒味道极辣,因此多搭配别的多种食材一起食用,不适宜单独食用,起到调味作用。

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