常见的豆类蔬菜品种及其特点

1.油豆

近几年油豆价格一直不低，公认的油豆品种是将军一点红。将军一点红油豆属于中早熟蔓生品种，长势强;花紫色，嫩荚绿色，平均荚长20厘米，荚宽2.4厘米;无纤维，肉质面，商品性极佳，平均每亩达1600公斤。该品种抗病、抗逆性强，适应范围广，不早衰，耐贮运，春、秋季皆可种植，露地、保护地均可栽培。

2.架豆

种植架豆，建议选择泰国架豆王。该品种表现稳定，产量高，抗病，无筋、无纤维;荚绿色圆棍形，荚肉厚，荚长30厘米以上，商品性好;植株生长旺盛，侧枝较多，从播种至采收嫩荚需75天左右，亩产3000～4000公斤，适合冬春季保护地及秋季露地栽培。播种行株距以30～50厘米为宜，每穴播1～2粒。

3.芸豆

目前常种植的芸豆品种可分为白芸豆和绿芸豆两类。在白芸豆品种当中，九粒白是种植面积最大的一个品种。九粒白芸豆的特点是有2～3片真叶即可开花结荚，可比其他品种早20天结荚;从播种至采收嫩荚需60～63天，采收期半年以上;荚长26～30厘米，荚淡绿白色，一般亩产鲜荚5000公斤;适应范围广，具有很强的耐寒性、抗病性及耐热性，既可在露地栽培，又可在保护地栽培。

另一类是绿芸豆，荚呈绿色或淡绿色。九粒青是绿芸豆中的早熟品种，从播种至收获需45天左右，植株蔓生，生长旺盛，分枝力强，以主蔓和侧枝结荚，连续结荚率极高;荚绿色，荚长25～28厘米，顺直粗圆，商品性好，保护地栽培亩产6000公斤以上;耐低温性强，高抗炭疽病、锈病、疫病等病害。

绿芸豆中宽扁类型芸豆的种植面积也非常大，这里面表现比较好的品种有双冠王、荷兰绿剑等。双冠王品种荚长40厘米左右，宽3～4厘米，回头荚多，耐低温，生长速度快，节节有蕊，生殖生长旺盛，适合北方地区大棚及拱棚种植。

4.豇豆(长豆角)

豇豆品种种类繁多，按种子颜色可分为红粒、黄粒、白粒和黑粒。

当前种植面积最大的是黄粒绿皮豇豆，建议菜农选择长龙五号品种，该品种中熟，植株蔓生，长势强，以主蔓结荚为主，分枝少，从播种至采收需60天左右，荚长70～85厘米，最长可达1米，亩产高达4000公斤。红粒豇豆建议选择高优四号，该品种早熟，蔓生，长势强，结荚较集中，荚呈长圆条形，荚长57～61厘米，抗枯萎病，耐热、耐寒性较强，田间表现较耐锈病。

白粒和黑粒豇豆目前全国有部分种植，还未形成较大面积。

5.种植注意事项

从目前来看，适合北方地区大棚及拱棚种植的豆类蔬菜品种不多，并且豆类蔬菜产量往往不高，这与其种植管理技术有很大关系。如豆类蔬菜前期易旺长，一旦旺长就不利于花芽分化，就会对其产量产生较大影响。架豆、豇豆、油豆长势要强一些，芸豆长势要弱一些，因此豇豆和油豆在种植时要特别注意防止前期出现旺长。豇豆相对于油豆和芸豆来说，抗重茬能力较弱，因此豇豆不要重茬种植，以免影响其产量。

6.如何鉴别种子新陈?

鉴别豆类蔬菜种子时既要看又要听。看是看种子表皮、脐以及子叶，新种子表皮光亮，脐白色，子叶黄白色，子叶与种皮紧密相连;陈种子表皮深暗无光泽，脐色发暗，子叶深黄色或土黄色，且易与种皮剥离。听是听种子发出的声音，新种子从高处落地时声音实且清脆;陈种子从高处落地时声音发空。也可将豆类种子抓一些在手中摇动，听其声音的清脆程度，鉴别其含水量和发芽率，声音脆的含水量低，多为失去发芽率的陈种子，声音沉浊不清脆的发芽率好，可用。