牛油果产地品种大全

牛油果的主要产地

牛油果原产于墨西哥和中美洲，后在加利福尼亚州被普遍种植，因此加利福尼亚州成为世界上最大的牛油果生产地，在全世界热带和亚热带地区均有种植。但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多，其中以墨西哥系列品种为主。而我国是从1918年开始引进种植牛油果，目前主要在广东、海南、福建、广西、台湾、云南及四川等地都有少量栽培。

牛油果的主要品种

1、哈斯

哈斯牛油果果实卵形，单果重140-340克，果皮在成熟时会从绿色变为紫黑色，口感极佳，可食率68-70%。哈斯牛油果果肉较为细腻，果核较小，易剥皮，成熟期集中在11月下旬-次年2月。是世界主要栽培的牛油果品种。

2、哥斯拉

哥斯拉属于牛油果当中的“大个子”，比哈斯牛油果要大五倍，主要产自非洲，而哥斯拉也是近些年兴起的牛油果“新星”。虽然个头大，但它并不是什么基因改良的品种，而是西印度群岛的大个头水水牛油果，和危地马拉的小个头油油牛油果，两个品种的杂交而来，并且口感也是十分软糯油滑。

3、格温

格温牛油果与哈斯品种较为相似（外观、口感和质地）。它果核较小，易剥皮，个头较大，单果质量为6-15盎司/个，属口感好的牛油果品种。

4、瑞德

瑞德是一种在夏季和早秋供应供应的牛油果，从外观上看，瑞德又大又圆，果核大小适中，果皮为绿色且很厚，略有纹路，容易剥皮。该品种牛油果果肉细腻，口感很好。

5、培根

培根是每年晚秋至春天有供应的牛油果，它具有优秀的品质，略大的果核和清爽的口感。其果实呈卵形，果皮青绿且较薄，光滑易剥，果肉为黄绿色，大小适中。