扁鳕鱼和银鳕鱼的区别

银鳕鱼是鳕鱼的一种，它吃起来的口感非常好，并且营养价值很高，所以深受消费者的喜欢。生活中还有一种和它名字很类似的鱼，叫做“扁鳕鱼”。人们常常会将它们弄混淆，区分不了。其实想要分别它们，掌握了技巧还是很容易的。

扁鳕鱼和银鳕鱼哪个好

扁鳕鱼和银鳕鱼各有好处，具有较高的营养价值和食用价值。扁鳕鱼是昂贵鱼种例如智利海鲈的绝佳替代品。

一般新鲜的产品一年中能稳定供应八个月左右，而冷冻鱼可以全年供应，银鳕鱼营养价值较高，是较常见的食用鱼之一。

扁鳕鱼和银鳕鱼的区别是什么

1、扁鳕鱼又被称为大比目鱼，产自阿拉斯加，属于鲽形目科比目鱼，是大西洋和太平洋产经济价值高的大型鱼类。

2、银鳕鱼是黑鲉科、裸盖鱼属鱼类，主要分布在北冰洋，北太平洋，它们属于冷水域之深海鱼，具有极高的营养价值，富含丰富粉脂肪、蛋白质和多种维生素，银鳕鱼其实不是真正的鳕鱼，只是它们的外形与鳕鱼相似，因此最先在日本市场被叫做银鳕鱼。

银鳕鱼的功效作用

1、杀菌消炎

银鳕鱼肝油能够抑制结核杆菌，还能消灭很多具有传染性的细菌，还可以提高鼻粘膜的抵抗力，改善鼻炎等炎症的发生率。

2、降血糖

银鳕鱼胰腺中可以提取大量胰岛素，能够降低血糖，治疗糖尿病。

3、止痛活血

银鳕鱼鱼肉口感鲜嫩爽滑，具有活血化瘀的作用，外伤患者食用很好。

4、提高人体免疫力

银鳕鱼富含大量的蛋白质，多种维生素，微量元素和一定的矿物质，能够提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的浓度，清除呼吸道的病毒，可以增强人体免疫力，提高呼吸系统的抗病能力。

5、保护心血管系统

银鳕鱼肉中富含对心血管功能效果明显的镁元素，食用银鳕鱼肉能够有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。

哪些人不适宜吃银鳕鱼

1、痛风、尿酸过高患者

银鳕鱼中蛋白质含量较高，食用银鳕鱼可能会致使痛风、尿酸过高患者病症加重。

2、肝硬化病人和结核病人

肝硬化病人和结核病人在服药期间最好不好食用银鳕鱼，因为所吃的药中，有许多所含因素不能与银鳕鱼相结合，以免加重病情。

3、吃银鳕鱼过敏的人

对银鳕鱼等海鲜过敏的人，如果食用银鳕鱼后会出现皮肤瘙痒，红疹等状况，严重的还有可能会危及到生命安全。

看了上文中关于扁鳕鱼和银鳕鱼的介绍，想必大家对它们的了解又更深了一些。银鳕鱼的功效作用非常强，食用之后有提高免疫力等好处。不过银鳕鱼不适合痛风、肝硬化等病人来食用。