一、无花果能放几天
无花果营养丰富,含水分较大,糖分较高,没有硬挺的组织结构支撑,因此新鲜的无花果不易保存。新鲜无花果从树上采摘下,平摊在干净的报纸上,开窗通风,常温条件下可存放2-3天。放入冰箱中冷藏保存的话可存放3-5天。如果温度能保持在0-2℃,那么存放的时间会更长,并且对食用时的感影响也比较小。也可以将它们冷藏或晒干保存,可得到不一样的口感和风味,存放时间可达6个月甚至更长。
二、如何挑选无花果
无花果口味甘甜,营养非常丰富,具有很好的食用和药用价值。在购买无花果时,可以挑选个头较大,摸起来比较硬挺,没有虫眼的无花果。此外,无花果的糖份很高,容易引来吸食甜味的虫类,因此在购买无花果时,不必选裂口非常大的,应尽量选择果实身上裂痕多、开口小的,这样的无花果较易保存,且口感更佳。无花果表皮有裂纹以及轻微发黑是正常反糖现象,不影响食用。建议在购买时尽量选择优质果实,它们保存的时间会更长久一些。