蕨菜能保存多久

作者:陈建宏

蕨菜能保存多久

一、蕨菜能保存多久

蕨菜放进冰箱冷冻保存时候,大概可以保存2-3月的时间。蕨菜的保存方式通常分为:冷冻保存、清水保存以及晒干保存等。保存的方式不同,保存的时间自然也有所不同。

冷冻保存蕨菜时,要先将其洗净、焯水、过凉,然后再装入保鲜袋放进冰箱冷冻,这样操作冷冻保存的时间通常为2-3个月。

清水保存蕨菜时,也要先将其洗净、焯水、过凉,然后再把它浸泡在凉水里,并且要每天换水,这样操作的话清水保存的时间通常为3-5天。

晒干保存蕨菜时,直接将新鲜的蕨菜放在太阳下晒至完全干燥,然后放在阴凉处即可保存3多月的时间。

二、吃蕨菜需要注意什么

蕨菜不能生吃,新鲜的蕨菜中含有一种物质,而这种物质有致癌的风险,所以不能直接生吃新鲜的蕨菜,同时也不能现摘现吃,食用前必须将蕨菜用热水焯过才可以。

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