池塘养殖
饲养面积一般在100---150m2, 池塘铺一层松软淤泥,以20厘米为好,搭饵料台,水深保持在40---50厘米深,养殖池的注排水做好防逃设施,每平方米放6g左右的鳅苗40---50尾,投喂以动物性饲料为主,日投饵料为5%,养成后每平方米产鳅2.5公斤。
水槽(木箱)养殖
放鳅种1.5公斤,投喂动物性饲料为主,经7---8个月饲养,每箱可产成鳅10---15公斤。
稻田养殖
加高加固田埂,进排水口做好防逃设施,在田中挖“井”字形沟,宽30―40厘米,深50厘米,每亩放鳅苗1000---2000尾,用家畜粪便和堆肥作基肥,每天投喂豆饼、菜饼、米糠等,田间管理按普通稻田管理,农药用高效低毒农药类,朝上喷。经过养殖,每亩可产成鳅在50公斤以上。
房前屋后塘可按每平方米放养5厘米长的鳅苗0.1公斤,按池塘养殖法管理,可收获成鳅30---40公斤。