介绍全国著名的辣椒品种

1、小米椒

小米椒是辣度非常高的辣椒品种，常见的有绿色和红色，其中的辣椒籽比较多，果肉也是比较薄的，经常被用来做各种菜品的调味料，还被用来制作干辣椒、辣椒粉和辣椒油，市场上经常被用来加工，所以需求热度也是很高的，种植的利润十分可观。

2、七星椒

这是生产于四川的辣椒品种，辣度高，皮薄肉厚，用来烹饪各种菜品是非常合适的，香味非常浓郁，是市场上优质的辣椒品种之一，虽然辛辣，但是有清热解毒之功效，其中含有丰富的辣红素和钙、磷、铁等营养物质，常食能够预防胆结石发生，目前南方地区被广泛种植。

3、螺丝椒

螺丝椒主要生产在我国云南、湖南、陕西等地，属于杂交品种，因为产地不同，果实成熟后为嫩绿或者深绿色，果形细长、多皱褶和弯曲，口感比较脆爽。现在螺丝椒经常被用来烹饪各种菜肴，市场价值非常高。

4、皱皮椒

这种辣椒只在云南地区生产。皱皮椒成熟后，为淡淡的黄绿色、脆爽皱皮。辣度并不高，烹饪后口感很脆爽，而且带有清幽的辣椒香味。所以消费的热度也是很高的。

5、牛角椒

牛角椒的优点就是果大，顺直，而且很容易高产，是非常早熟的品种，原产于福建地区，是现在非常有名的辣椒品种，皮薄、肉厚、香味浓，而且辣椒籽比较少，辣度不高，经常被用来烹饪各种菜肴，市场的需求不错，种植利润十分可观。