一斤小龙虾多少钱

1、小龙虾多少钱一斤

在夏季是小龙虾的上市时期，这时全国各地是吃小龙虾的旺季，所以各地的价格皆不一样。在小龙虾未大量上市时，这时的价格一般在50-60元一斤，而在大量上市的时期价格在30-45元一斤左右。而在夜宵、烧烤摊等一般在68元一份，一份约一斤，而如果是高档的餐厅或饭店，一般在188元一份，或者更高。

2、价格变化

如今小龙虾已是风靡全国小吃，小龙虾的价格正在逐年的上涨中，今年的小龙虾价格远超前年，这时因为受到气候的影响，南方地区的温度较低，导致小龙虾生长缓慢，所以造成小龙虾上市较晚，所以价格一路飞涨。最明显的变化就是去年大部分小龙虾的价格在49元一份，而今年的价格都在68元一份，所以决定小龙虾价格变化就是上市的时间和产量。

3、养殖前景

小龙虾本是外来入侵物种，它由于天敌少，繁衍快速，会破坏水域原有的人生态平衡，但是后来发现的美味后，开始大量的捕捞，而有人看到之一商机，开始人工养殖。而我国现如今是小龙虾消耗和出产大国，平均两人中就有人吃过小龙虾，可想而知市场需求是多么的庞大，而随着经济水平的提高，小龙虾也成为我们餐桌常见的食物，更不用说每年出口量。

4、挑选方法

在购买小龙虾时，挑选也是一种学问，正常健康的小龙虾形状完整，个头均匀，头部和身体比例相等，体表干净，腹白；而野生的活被污染的小龙虾，大小不均，头部较大，体表颜色为褐红色，腹部和关节处较差，头部内还有大量的污物或寄生虫，会威害人体的健康。另外在水质较好的环境养殖的，闻之有自然的水腥味，并无腐败、重金属的味道；但是在水质环境较差的则有一股金属是腐臭味的味道。而在外边吃小龙虾时，如果发现龙虾的虾尾是直的，则代表是死虾，这种不建议食用；如果是弯曲，身体蜷缩，则代表是活虾，可以食用。