吃玉米须的方法

玉米是很多人喜欢吃的蔬菜，尤其水果玉米，甜甜的，非常香，剥玉米时应该发现它带有须，很多人都直接丢掉，但其实玉米须是可以吃的。下面一起来了解玉米须的吃法。

玉米须的吃法

1、玉米须鸡蛋汤

准备玉米须，鸡蛋2个，水淀粉，盐，白胡椒粉，葱花，鸡精，水，香油。收集玉米须，清洗干净切段，起锅烧水，下入玉米须，水开后，倒入调好的水淀粉。打两个鸡蛋搅拌均匀，加入盐、白胡椒粉、鸡精，撒点葱花就可以出锅享用了。

2、玉米须茶

将玉米叶子扒开，将玉米须摘下来。玉米须，放到阳光通风处晒干。把晒好的玉米须放进锅内煮，煮沸即可，倒出饮用，这就是玉米须茶了。玉米须也可以用来泡茶，喝下去甜丝丝的，味道很不错。

3、凉拌玉米须

玉米须冲洗一下，放一个大盘里，用沸开水烫，也可以直接放锅里焯水，烫熟后捞出来，加入盐、酱油、香油拌匀就可以开吃。

4、玉米须煲汤

将玉米头部变色部分要剪掉，要取新鲜叶子的新鲜玉米须。将玉米须用清水浸泡洗净待用，把玉米劈成条状，胡萝卜和山药都要去皮切块，煮锅中放入清水，大火冷水加入排骨，放入姜、料酒等，煮开后焯出血末和多余的油脂，捞出来备用，将焯水的猪骨，切块的玉米、山药和胡萝卜一起放进汤锅里，放姜片去腥，玉米须洗净装入煲汤袋，加适量清水，盖上锅盖，大火沸腾后转小火继续煲1.5小时，关火前加入适量的食盐调味即可。

5、玉米须赤小豆汤

准备猪横利400g、芡实25g、玉米须20g、赤小豆和云灵各15g。将以上材料洗净后一起放入锅内，加入2500ml的水，再放入3片姜，上火煲上2个小时即可。

食用玉米须的功效

玉米须又称为龙须，在湿热季节，如果出现小便偏黄偏热，排尿又不是很通畅的情况下，可以用玉米须煮水喝，有利于祛湿热的作用。玉米须利水消肿的药力偏弱，用药一般要比较大，建议每人份至少30g左右。同时避免空腹服用，阴虚血燥的人也不宜用。