俗话说“三月螺,赛肥鹅”,清明前后天气渐渐转暖,正是螺肉最肥美的季节,其中炒田螺就是众多食客钟爱的一道美食。而田螺在我国的产地分布也较为广泛,那么哪里产的田螺出名?一起来了解下吧。
1、微山湖田螺
微山湖田螺是山东省济宁市微山县的特产。微山湖湖区自然环境优越,因而盛产田螺,且均为淡水野生,螺肉大且味道鲜美,作为国家地理标志证明商标,微山湖田螺是湖区主要的出口食品之一。
2、龙南田螺
龙南田螺是龙泉市龙南乡的特产,龙南乡作为龙泉海拔最高的乡镇,这所产的高山田螺,个大,壳脆肉嫩,是当地主要发展的脱贫产业项目之一。而且在龙泉当地更是有端午吃田螺的习俗。
3、合湖田螺
合湖田螺仅产于百山祖国家级自然保护区实验区的合湖乡,由于合湖独特的地理条件和气候条件,因此所产的田螺肉质脆嫩、味鲜营养,同鲍鱼相当,所以又称“高山鲍鱼”,被誉为是餐桌上的佳肴。
4、桂林田螺
桂林田螺是指产于当地水稻田里的田螺。其特点是大个肉肥、味道鲜美,可在夏、秋季节捕取,然后煮制食用,酸辣咸鲜滋味全有,老少皆宜、特别开胃,是桂林非常有名的一道美食。
5、东平湖田螺
东平县水资源丰富,水域广阔,螺类水生动物很多,著名的如东平湖中华田螺。东平湖是中华园田螺的天然养殖场,年产田螺达1500吨以上,所产的田螺具有个大、薄壳、肉质鲜美等特点,很早以来就是名扬国内外市场的热销商品。
6、五夫田螺
五夫田螺是武夷山五夫镇的特产,由于气候适宜,这一带盛产田螺。而武夷山人更是爱吃田螺,壳薄肉肥汁多,无土味,味道醇香。是五夫镇的“五宝”(泥鳅、田螺、黄鳝煲、通芯白莲和文公菜)之一。