什么是辽宁北镇市的特产

一、北镇鸭梨

北镇县是我国东北地区最早栽培梨树的县，迄今为止已有300多年的历史了。因外形呈倒卵似鸭头，故称鸭梨，外形美观，果实为短葫芦形，果个大而整齐，平均单果重130克左右。北镇鸭梨最大特点是果皮极薄，果肉细嫩，质地酥脆，果汁很多，味道甜美，极耐贮藏，可存放至翌年二三月间。

二、干豆腐

北镇干豆腐素以“干、薄、细”著称，堪称“辽西一绝”。干豆腐薄如纸，色泽微黄，口感细腻，柔韧耐嚼，满口生香。当地人喜欢用干豆腐卷大葱，再蘸以农家自制的黄酱食用，开胃而且易消化，百吃不厌。

三、北镇猪蹄

北镇猪蹄具有悠久的历史，它的制作可追溯到清道光年间(1824年—1850年)。北镇猪蹄风味独特，做工考究，用陈年老汤熏制而成，富含矿物质、胶质蛋白等多种营养成份，是闻名全国的地方传统风味食品。

四、沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年，创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，名"沟帮子熏鸡"，凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承，创"沟帮子熏鸡"百年老号，深受当地百姓及过往客商青睐，被誉为中国"四大名鸡"之首，蜚声四方。

五、乌米扣肉

乌米是一种生长在作物顶部的真菌，颜色多为黑色，味道鲜美，营养价值较高，一般生于高粱、玉米、黍子上，乌米扣肉是北镇特色菜肴。

六、北镇葡萄

北镇市是闻名全国的葡萄之乡，也是全国最大的葡萄鲜储基地，种植的葡萄有巨丰、玫瑰香、白鸡心、晚红等十多个品种。北镇葡萄具有果形好、糖分高、无污染、质量好、易储藏等特点。