发菜
发菜是一种陆生藻类,因为看起来像头发,故而取名叫“发菜”,取得就是其中的发财致富之意。由于发菜对生长环境有比较高的要去求,在地域分布上受到了很多限制,只有少数干旱地区能见到发菜的身影。
茯苓
我国是中药的国度,不少人都喜欢吃到好吃的茯苓饼,但茯苓是什么?很多人却一知半解,茯苓其实是一种中药。翻起中国的《本草纲目》,就可以看到对茯苓的描述:茯苓气味淡而渗,其性上行,生津液,开腠理,滋水源而下降,利小便,故张洁古谓其属阳,浮而升,言其性也;东垣谓其为阳中之阴,降而下,言其功也。
可能很多人也会误以为茯苓是一种植物,但其实茯苓是真菌。从中药药效上看,小能消除水肿止呕,大能治愈小便不利,减少遗精。茯苓是美食界的宠儿,老北京卖的茯苓饼可以健脾、安神宁心,也能增强大脑记忆力,增强身体免疫力。
松茸
松茸是松树、杉树和栎树等的共生物,生长在云南和川藏一带的高原密林中,松茸是一种菌类,不仅稀少,能吃得起的人也是少数。但松茸是一种好东西,吃了可以长寿,也可以抗癌。因为松茸醇是一种优质的抗癌物质,它会溶解癌变的组织细胞,迅速阻断癌细胞的扩张之路。