什么是人造牛奶？能吃吗？如何区分人造牛奶和普通牛奶

人造奶是什么做的？人造奶的主要成分有哪些？

人造奶诞生于美国硅谷和欧洲瑞士的实验室，据悉人造奶项目的科研投资高达数亿美元，其目的就是为了研发一种与普通牛奶口味相同，可以改善人体饮食结构、营养价值更高的人造奶。据了解前段时间爆红的人造肉是需要从动物身上提取干细胞的，而人造奶则都不需要奶牛的参与。人造奶的成分包含牛奶蛋白质、脂肪等，其中的牛奶蛋白几乎是最简单的蛋白结构之一，牛奶蛋白中的四种酪蛋白占据了整个牛奶蛋白的80%，而且个头都很小，也没有盘旋折叠的复杂三维结构。而人造奶中的多种脂肪酸也都来自于植物，通过小分子的芳香性脂肪酸添加到植物油中，基本能还原97%的普通牛奶口感。

人造奶能喝吗？

有人问人造奶到底能不能吃？如果人造奶真的开始大量上市，小编相信一定是经过专门的科学研究机构检验好了的。如果你不放心后期的长期影响，可以先观望。目前来看，人造奶还不会马上大量普及。

如何区分人造牛奶和普通牛奶的不同？

普通牛奶中87%是水，剩下的物质包括蛋白质、酶、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。而人造奶的主要成分，前文中我们已经提到过了。除了成分的不同，人造奶中还含有一种特殊的营养元素母乳低聚糖，据了解该元素有利于人体肠道菌群的调节，对于腹泻以及肠道病毒感染有着良好的治疗功效。

人造奶会对传统奶牛养殖业造成哪些影响？

结合了很多网友的观点，有人觉得这是一次对传统养殖业的冲击，也有人觉得人造奶不一定会普及，绝大部分的人也还是会选择更加传统的牛奶。你们怎么看呢？