荸荠的产地在哪里？荸荠什么品种好

荸荠产地在哪里？

荸荠原产于印度，全球约150种，广布于全世界，以热带和亚热带地区为多。而中国的荸荠产地也很多，如湖南、浙江、广东、福建、广西等，其中以桂林市平乐县荔浦县马蹄质量好：以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口而享誉海内外。

荸荠什么品种好？

1、桂林马蹄

广西桂林市地方品种。颗粒大皮薄、肉厚色鲜、味甜渣少，通常当水果生食或煮食, 也可制成马蹄粉、糖水马蹄、马蹄糖等。作为桂林传统的出口产品，可远销港澳地区和东南亚各国。

2、水马蹄

广东地方品种。球茎扁圆形，皮黑褐色，肉白色，淀粉含量高，以熟食和制作淀粉为主。生长能力比较强悍，但是不宜保存，所以不适合大量购买。按种植季节还可以范分为旱水马蹄、伏水马蹄、晚水马蹄等。

3、韭荠

韭荠原产菲律宾。球茎大，椭圆形，单个重25克，质脆味甜，品质好，以鲜食为主，亩产2000公斤以上。

4、苏荠

苏荠为江苏省苏州市地方品种。株高100-110厘米。球茎扁圆形，顶芽尖，脐平，皮薄，肉白色，单个重15克左右。适于加工制罐头。

5、孝感荠

湖北省孝感市地方品种。株高90-110厘米。球茎扁圆，亮红色，平均单个重22克，皮薄，味甜，质细渣少，以鲜食为主，品质好。

6、余杭荠

余杭荠为浙江省杭州市余杭县地方品种。皮薄，味甜，单个重20克左右。适于加工制罐头和鲜食。

7、光洪荸荠

湖南邵东佘田桥镇地方品种。由于光洪特殊的土壤，每年冬天出产的荸荠肉白、皮红且薄，口感松脆，甘甜。