红皮甘蔗和青皮甘蔗哪种产量较高?两者有什么区别

作者:陈建宏

红皮甘蔗和青皮甘蔗哪种产量较高?两者有什么区别

红皮甘蔗和青皮甘蔗哪种产量高些?

实际上,甘蔗的产量与品种、管理技术以及种植环境等因素息息相关,因此具体说哪种产量更高并不科学。而种植户们只要了解,在合适的地区选择适宜的品种进行种植,然后辅以科学的管理技术,一般亩产5-6吨没有太大的问题。

红皮甘蔗和青皮甘蔗的区别在哪?

按照表皮颜色来分,甘蔗通常有青绿色或紫红色两种:

表皮为青绿色的甘蔗,长得特别像竹子,蔗农们通常称之为“竹蔗”。比起紫红色外皮的甘蔗,“竹蔗”外形较细,节点较稀疏,表皮质地也较厚硬。

而在含糖量上,青皮甘蔗的蔗糖含量要远高于红皮甘蔗,如果作为水果食用,不仅因为表皮太硬不易咬动又容易划伤嘴巴,而且口感上实在太甜,所以青皮甘蔗一般都被多用于制糖,因此绿皮甘蔗又被称为“糖蔗”。

表皮为紫红色的甘蔗,因其颜色较深,又被称为“黑蔗”,也是市场上卖的最多的品种。和“竹蔗相比”,“黑蔗”外形较粗壮,节点较紧凑,外皮较薄,口感上也要松脆些。

虽然红皮甘蔗的蔗糖含量是要低于青皮甘蔗,但其还原糖含量较多,口感清甜不腻口,所含的纤维也相对较少,所以通常被作为水果直接食用。性质温和,脾胃虚寒的人也可食用,因此红皮甘蔗也被称为“果蔗”。

另外在价格方面,青皮甘蔗要比红皮甘蔗贵,但具体还得看实际的大小,甘蔗越长、越粗,价格越高,繁殖则越低。而至于为什么青皮甘蔗要比红皮贵?据有关批发商家介绍,“青皮甘蔗水分多、又重又甜,但是难咬,牙口不好的人一般都吃不动;而红皮甘蔗比较松脆,分量也没青皮的重。以往市场上没几家卖青皮甘蔗,今年家家都卖,明年估计至少占据市场的一半,因为好吃嘛。”

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