冬虫夏草的食用价值及禁忌

一、冬虫夏草的食用价值

1、冬虫夏草有抑制、杀伤肿瘤细胞的能力，可用于对肿瘤的预防和治疗。

2、冬虫夏草有调节心脏的能力，可降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。

3、冬虫夏草可以极高机体的免疫系统功能，对于抵抗病毒，细菌的侵蚀，以及促进身体的健康，都很有帮助。

二、冬虫夏草的禁忌

1、用量须谨慎

长期服用冬虫夏草对于提高人体的免疫力，抵抗疲劳等方面都是很有益处。但是，在用药的剂量上面，我们往往需要特别的注意。

如果虫草的用量过少，效果则会显得比较微弱，看到服药的作用。而虫草的用量过多，过犹不及，还可能会带来不适反应。可以每天坚持服用3-5克，并且连续服用30-180天为一个周期。

2、冬虫夏草不宜生吃

有一部分患者，为了省去麻烦的处理步骤，往往会直接将中药材放进口中生吃。其实，这样的方法是不可取的，对于服用冬虫夏草来说尤其是如此。

冬虫夏草生长在草原的泥土之中，表面上会有不少的寄生虫的活虫卵和真菌孢子等，贸贸然生吃的话，可能会引起肠胃不适等症状。最佳的服用方式是先将药材洗净，然后可以加入其它调配的药材一起炖服或是用小火煎服。

3、发霉的虫草不适宜服用

冬虫夏草因为数量稀少，所以较为珍贵。因此有一部分患者因为存放不当或是时间过长，当冬虫夏草发霉后，仍旧按照往常一样服用，这是不可取的。目前，尚不能得知发霉的冬虫夏草还具不具有药效，当进入人体后，可能还会带来一系列的不适反应等。