羊肚菌的功效与作用、禁忌及食用方法

作者:陈建宏

羊肚菌的功效与作用、禁忌及食用方法

羊肚菌的功效与作用

1、美容养颜

羊肚菌营养价值高,长期食用可以消除皮肤暗沉,以及长斑问题,让皮肤更加的细腻,有光泽,具有美容养颜的功效。而且羊肚菌有通肠的作用,可以缓解便秘的情况。

2、改善睡眠

羊肚菌中含有多种对人体有益的微量元素,是纯天然的补品,食用具有安眠的作用,对于长期失眠、焦虑患者食用,可以有效改善睡眠,提高睡眠质量。

3、提高免疫力

羊肚菌里面含有抑制肿瘤的成分,羊肚菌中的硒含量非常高,因此食用对于很多肿瘤都能起到抵抗作用,可以增强人体免疫力,提高身体素质,具有防癌抗癌的作用。

4、提神作用

羊肚菌是森林珍品,具有很高的营养价值,具有健脑提神、抗疲劳的作用,所以一些经常感觉困乏、无精打采者可以常吃些羊肚菌。

5、化痰作用

有些人总是感觉喉咙有痰,有可能是慢性咽喉引起的,因此可以适量吃些羊肚菌,具有化痰作用,能够改善该症状。

羊肚菌的禁忌

羊肚菌为动风食物,过敏者勿食。

羊肚菌的的食用方法

羊肚菌的食用方法非常丰富,新鲜的羊肚菌可以用来炖鸡汤,也可以用来红烧,都能原汁原味的保留羊肚菌的味道。晒干的羊肚菌需要用水泡发,但不能用冷水,也不宜用热水,最适宜的泡发水温是四十度左右,这样才能够最大程度地保存羊肚菌的营养物质。泡发好的羊肚菌可以煲汤,或者是搭配其它红烧,非常不错。

羊肚菌有“素中之荤”的美称,是一种非常珍贵的可食用的菌类,营养价值是普通菌类的两倍之高,近几年由于需求大,现在已经发展人工种植。喜欢的话可以买一些尝尝,也是非常不错的。

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