巴沙鱼和龙利鱼的区别

1、生长环境不同

龙利鱼是有名的海洋生长鱼类，在暖温性近海大型底层生活，温度比较适宜，盐度较低，环境多变，所以产出的龙利鱼品质极为上乘，味道鲜美，而巴沙鱼是淡水鱼，生长兑水质要求高。

2、外形不同

巴沙鱼外形顺滑，腹部脂肪含量高，体表圆润无鳞，头部扁宽，可以食用的部分比较多，而龙利鱼就不一样了，身体比较扁平，和踏板类似，头部较尖，有人把这种鱼称作牛舌头。

3、口感不同

巴沙鱼和龙利鱼的食用口感是不一样的，巴沙鱼食用起来口感顺滑，鲜嫩，味香，鱼肉没有小刺，龙利鱼味道也是新嫩无比，口感要更好一些，鱼肉没有异味，营养丰富，是上等的鱼肉佳品。

4、价格不同

巴沙鱼和龙利鱼的品质是不一样的，产量差异很大，龙利鱼资源少，价格十分昂贵，而且繁殖难度大，而巴沙鱼容易生产繁殖，所以产量高，价格也卖得便宜。

5、营养不同

巴沙鱼和龙利鱼在营养上的区别就在于蛋白质和不饱和脂肪酸的含量，龙利鱼营养含量要更高一些，蛋白质含量高，营养价值要高。