大黄鱼和小黄鱼的区别

1、形态特征区别

大黄鱼的鱼体长，体表鱼鳞光滑，头大而侧扁，体背灰黄色，小黄鱼体型较小，腹部呈白色，腹鳍为黄色，背鳍灰褐色，外形和大黄鱼类似，只是长度比较小。

2、分布范围区别

大黄鱼分布在中国、日本、越南等地的沿海地区，而且黄海和东海也是大黄鱼的主要生产区域，山东、河北、广西等地养殖小黄鱼，分布比较广泛，养殖效益高。

3、口感区别

大黄鱼的肉质比较松散、细碎，不过鱼刺少，食用滑嫩爽口，口感上乘，小黄鱼的肉质紧致，更为鲜嫩，虽然刺比较多，不过口感很不错，有脆嫩鲜香的口感。

4、生长环境区别

大黄鱼喜欢在生长在含有泥沙的水域，不喜欢有强光，有水流的地方，都会有大黄鱼的踪影，繁殖的时候，还会到附近的河口处进行，产量十分惊人，小黄鱼比较喜欢温暖性气候，生活环境复杂，一般喜欢成群结队的移动，在底层进行生长，生长繁殖能力强。

5、繁殖方式区别

大黄鱼的产卵比较多，一般产卵深度不会超过20米，水温到达15-17℃的时候，就是大黄鱼的产期，小黄鱼在春季产卵，水温18℃的时候，即可产出鱼仔。