八月种什么？五大蔬菜产量高，经济效益可观

1、青梗菜

青梗菜也是小白菜的一种，也被称为小棠菜，外观和小白菜十分相似，但是一般株型比小白菜略小，口感很好，肥美鲜嫩，基本上只要去掉最外层的一两片，剩下的整个儿一烫即熟。而且青梗菜的生长速度快，周期短，一般30天左右就可以采收了，容易栽培，也很受大众喜爱。

2、生菜

生菜的市场还是比较大的，可以清炒，也可以生吃，在口感上也特别受欢迎。其实生菜也可分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜，这里要说的是意大利生菜，以脆嫩的叶供食，营养丰富，而且生育期短，一年可种四季。其次生菜的采收期一般来说是比较灵活的，采收期较长，而且不易老化。

3、油麦菜

油麦菜在我国很多地方也都有栽培，也属于是快生菜的一种，一般播种后三四十天左右就可以采收了，其外形其实和莴笋叶很像，口感清香脆嫩，很受欢迎，市场需求也是比较大的。

3、红菜苔

红菜苔一般都是8月份播种，9月份移栽，12月份左右出苔。采收期一般从12月份到来年的3月份。一株菜苔最多可以采到40多根，最少也能够采到25根。红菜苔价格亲民，味道也非常不错，种植效益可观。

5、西兰花

一般到了8-9月，多数西兰花品种都能进行适时播种。西兰花种植管理比较容易，而且种植投入成本相对较低，而现在市面上西兰花价格通常在4-5元/斤左右，正常产量来算的话(一亩2500-3000斤)，一亩地估摸着可以赚个2000元左右，收益也还不错。