颜色不同:凤尾菇的子实体为黑色,菌柄为白色,平菇整体一般呈白色。
菌盖不同:凤尾菇的菌盖为漏斗形,平菇的菌盖为扇形。
菌柄不同:凤尾菇的菌柄较光滑,平菇的菌柄上有绒毛。
菌肉不同:凤尾菇菌肉相对较厚,平菇菌肉通常厚于其它菇类。
一、凤尾菇和平菇的区别
1、颜色不同
(1)凤尾菇:子实体多为黑色,菌柄多为白色。
(2)平菇:整体色泽多为白色。
2、菌盖不同
(1)凤尾菇:菌盖呈漏斗状
(2)平菇:菌盖呈扇形状。
3、菌柄不同
(1)凤尾菇:菌柄比较光滑,并且伴有菌环带。
(2)平菇:菌柄上面具有绒毛,且没有菌环。
4、菌肉不同
(1)凤尾菇:菌肉相对较厚。
(2)平菇:菌肉厚度一般高于其他菇类。
5、吃法不同
(1)凤尾菇:一般用来炖汤或蒸煮。
(2)平菇:一般用来炒食,或制作火锅。
6、种植地区不同
(1)凤尾菇:适合种植在热带地区。
(2)平菇:适合种植在温带、亚热带地区,且生长速度更快。
二、凤尾菇长毛了还能吃吗
1、凤尾菇长毛后一般不能再继续食用。
2、蘑菇出现长毛情况时说明已被真菌侵染,此时虽然可以将表面的霉层清理干净,但其中的毒素依然会残留在蘑菇体内,比如黄曲霉素,人体摄入此类物质后可能会中毒。
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