阉鸡是割掉睾丸的公鸡,其别名为熟鸡、骟鸡、太监鸡等,公鸡在阉割前性情暴躁,且富有攻击性,在阉割后性情会变得温和,且肉质更为细腻。当小公鸡长到1斤左右了就会及时进行阉割,阉割小公鸡一般都是在上午进行。公鸡如果不阉割掉,不仅长得慢,长得不大,而且肉质不好吃,在市场上也卖不上好价格。
一、阉鸡是割掉什么
1、阉鸡是割掉睾丸的公鸡,也被称为熟鸡、骟鸡、太监鸡等,公鸡在阉割前性情会非常暴躁,而且有很强的攻击性,在阉割后性情会变得非常温和,肉质也会更加细腻。
2、当小公鸡长到1斤左右时就可以进行阉割,阉割小公鸡一般是在上午进行。小公鸡阉割前1周一定要做好防疫注射和驱虫工作,提前3天可以在其饲料里面按每千克体重加入维生素35mg,这样就能加强鸡的凝血功能,防止阉割手术时鸡出血过多。
3、公鸡如果不阉割,不仅会长得很慢,而且长得不大,肉质不好吃,在市场上也卖不上好价格。阉割后一定要将鸡单独在鸡舍饲养,防止被其他鸡啄伤。
二、阉鸡的好处
1、生长更快
(1)阉公鸡失去雄性特征后性情会变的非常温顺,不打鸣,所以就会一直长肉。
(2)阉公鸡的生长速度非常快,比普通的大公鸡可提前30-40天出栏。
2、体型更大
阉公鸡的体型比普通公鸡的体型要大,脂肪含量也会比较高,阉公鸡体重一般可以达到10斤左右。
3、肉质更鲜美
阉公鸡去掉雄性性腺以后,鸡肉不腥不膻,肉质也会更细腻,比较鲜嫩肥美,含脂率会更高,口感更好,因此价格更高,阉公鸡的价格要比普通公鸡价格高出1/3甚至一半。