蓝莓大小有什么区别

一、蓝莓大小有什么区别

1、外观区别

外观是大小蓝莓最明显的区别。大蓝莓的果皮是紫红色的，较薄，果肉较多，为青白色，果粒较大；小蓝莓整体比较小，果皮和果肉都是紫红色的，果皮比较厚，果肉比较少，果粒比较小。

2、口感区别

大蓝莓是人工种植的，口感偏甜，酸涩度低于小蓝莓；小蓝莓由于是野生的，没有经过人工选种，因而酸涩感比较明显，整体不算很甜。

3、生长环境区别

大蓝莓又称为种植蓝莓，经过露地栽培、设施栽培和大棚栽培等方法人工种植而来；小蓝莓是纯天然野生的蓝莓，只在无污染的高海拔原始森林中才有零星分布。

二、蓝莓大颗的好吃还是小颗的好吃

1、挑选蓝莓，并不是越大颗的就越好吃。挑选蓝莓主要看三个指标：一是看白霜，蓝莓表面的白霜越多，说明蓝莓越新鲜；二是看果形，蓝莓的果形饱满，说明果肉厚实，水润多汁；三是捏硬度，用手轻轻的捏一捏蓝莓，手感偏硬有弹性的比较好。

2、蓝莓果肉细软，多浆汁，不仅可直接食用，还可以加工成果酱、果汁、果脯、罐头、果酒、果茶、果味糕点、果奶等食品。