牛的种类有哪些

作者:陈建宏

役用:役用的牛一般是用来犁地,拉东西等,有黄牛,水牛等。

乳用:主要是用作产牛乳的用途,牛乳可制作成为牛奶或者奶粉。

肉用:圈养在牛舍里,饲养到一定体重后,会送入屠宰场进行宰杀,之后将肉类上市售卖。

兼用型:一般为乳肉兼用、或乳肉役兼用。

牛的种类有哪些

一、役用

1、一般用作与农民在生产农作物时用于耕地、犁地、拉东西等用途的牛,在目前机械化较为盛行,役用牛逐渐消失在农业生产上。

2、役用牛的代表牛种一般为鲁西黄牛,黄牛的体格强壮、身形高大,较其他牛种适应力较强,善于拉车,在历史上,拖车、拉鱼等运输的工作都是黄牛来进行的。

3、役用牛一般为农民长期训练后得到的,使用年限也比较长,一般寿命在10-15年左右,最长可达20年的寿命。

二、乳用

1、主要是饲养成年后,进行牛奶生产的牛种,乳用牛为母牛,需要在生产后,进入哺乳期才会开始进行产奶。

2、乳用牛最具代表性的牛种为荷兰牛,我国的荷斯坦牛则是荷兰牛与我国本地母牛的优质杂交乳用牛种,荷斯坦牛是我国唯一的乳用牛品种。

3、乳用牛成年的母牛体重可达500-600公斤,优秀的牛群在生产后,泌乳量可达7000公斤,个别特别优秀的牛种,泌乳量高达10000公斤。

4、一般乳用牛母牛的性成熟时期在8-10月龄左右,性成熟后就可以与同样性成熟的公牛进行交配,产下牛犊后,母牛开始产乳,乳用的母牛寿命一般在10-15年左右。

三、肉用

1、主要以生产牛肉为主的牛种,此类型的牛身体丰满,生长速度快,饲料的利用率较高,肉质的口感也比较好。

2、在中国,仅供宰杀的肉牛有西门塔尔牛、利木赞牛、南阳牛,延边牛,夏洛来牛,无角红牛,婆罗门牛等。

3、肉牛的饲料配比需要精、粗饲料精心搭配,在饲料内可以添加营养剂。生长剂等饲料,加速肉牛生长。

四、兼用型

1、根据兼用的类型不同,分为乳肉兼用、以及乳肉役兼用型牛。

2、乳肉兼用有荷兰牛、瑞士褐牛、短角牛等,外形更趋向乳用,一般在乳用用途淘汰后,送往屠宰场宰杀。

3、乳肉役同时兼用牛主要代表性的有西门塔尔牛等,一般具有发达的肌肉和较为粗壮的骨骼。

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