天麻加工方法

一、天麻加工方法

1、分级

（1）一级品天麻：重量在150g以上的大箭麻。

（2）二级品天麻：重量为75-150g左右的箭麻。

（3）三级品天麻：重量在75g以下的箭麻。

（4）等外品天麻：在采收过程中，由于操作不当而破损的箭麻。

2、清洗

当天麻采收完毕之后，使用清水将天麻表面的泥沙清洗干净。

3、蒸煮

（1）每5kg水中添加100g明矾，等到水开矾化后，将天麻放入。

（2）如果是一级品天麻，水煮时间为10-15分钟左右。如果是二级品天麻，水煮时间为8-10分钟左右。如果是三级品天麻，水煮时间为6-8分钟左右。

（3）蒸煮天麻时，以煮过心为标准，不能煮过火。

4、熏煮

天麻煮好之后，将天麻转移至熏房，使用硫磺熏20-30分钟左右。

5、烘炕

（1）烘炕开始时，控制好火力，温度控制在50-60℃左右。

（2）过一段时间后，将温度逐渐升高至70-80℃，烘炕80小时左右。

（3）当90%以上的天麻干透之后，即可出炕。

二、天麻种几年收一次

天麻的成熟时间与栽培方式有关，具体成熟时间如下：

1、有性繁殖

有性繁殖一般在每年的4-7月份进行播种，第二年的10-11月份左右进行收获，生长发育时间接近一年半。

2、无性繁殖

（1）春栽：一般在土壤解冻后（每年的3-4月份）进行播种，于当年的冬天或第二年的春天进行收获，生长发育时间大约为6-8个月。

（2）冬栽：一般在土壤冻结之前（每年的10月下旬至12月上旬）进行播种，于第二年的冬季进行收获，生长发育时间大约为9-11个月。