西门塔尔牛的出肉率一般都在46%左右,但是如果培育的好,出肉率就能达到50%左右,也就是说1头体重750kg的西门塔尔牛能出345kg-375kg左右的肉。
西门塔尔牛是瑞士的品种,原产地在瑞士西部的阿尔卑斯山区,主要产地在西门塔尔平原和萨能平原,在法国、德国等边邻的国家也有,分布的范围很广。
一、西门塔尔牛出肉率多少
1、西门塔尔牛出肉率多少
西门塔尔牛的出肉率通常在46%左右,如果培育的好,出肉率能达到50%左右,也就是说750kg的西门塔尔牛能出345kg-375kg左右的肉。
2、西门塔尔牛的养殖要点
(1)栓系牵引
为了防止西门塔尔牛暴烈的性格,在1岁公牛的鼻子上带上鼻环,并将鼻环向上也就是牛头方向栓系,使公牛能够更方便的采食。坚持用2个绳子去牵引种公牛,2个人分别在牛身体的左右进行牵引,注意牵引时人和牛要保持一定的距离,对于个别烈性的种公牛要使用勾棒牵引。
(2)适当运用
要保证西门塔尔种公牛能有适当的运动,必须保证每天的上午和下午都进行1次运动,注意每次运动的时间要在1个小时左右。
(3)皮肤清理
要每天给西门塔尔牛清理公牛角、额部、颈部的脏污,保持牛的皮肤干净卫生,拉近人和牛之间的关系,降低饲养管理的难度。
二、西门塔尔牛是哪个国家的品种
1、西门塔尔牛是瑞士的品种,原产地在瑞士西部的阿尔卑斯山区,主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法国、德国等边邻的国家也有,现在西门塔尔牛在很多的国家都有出现。
2、世界上很多国家都在本国选育了自己的西门塔尔牛,并冠上了国名。中国的西门塔尔牛是在2006年的早内蒙古和山东省同时育种成功的。在我国根据培育地点的不同,可以分为平原、草原和山区3个种群,每个种群西门塔尔牛的数量能达到100万。
3、西门塔尔牛的牛肉品质好,牛肉的等级比普通牛肉高。其牛肉的颜色鲜红、表层的纹理细致、肉质的弹性充足、脂肪的质地较硬、体表的脂肪覆盖率很高。西门塔尔牛肉的营养含量也比较高,矿物质含量超过猪肉的2倍。