三黄鸡和普通鸡的区别是什么

一、三黄鸡和普通鸡的区别是什么

1、外观不同

三黄鸡的体型较小，并且羽毛、皮肤、腿胫都为黄色，“三黄鸡”也由此得名；普通鸡的嘴巴为白色，爪子也是白色，羽毛则黑黄交错都有。

2、生长周期不同

三黄鸡的生长速度和饲养周期都比普通鸡要长。慢型三黄鸡的出栏时间大概在100天以上；普通肉鸡的出栏时间大概在42天左右。

3、口感不同

三黄鸡的肉质比普通鸡更加细嫩，有着肉质鲜嫩、皮脆骨软、脂肪丰满、味道鲜美等优良特点，而且三黄鸡的肌间脂肪比较适中；普通鸡的肉质比较松散，烹饪容易煮老，口感易发柴。

4、价格不同

三黄鸡的价格比普通鸡更贵。这是因为三黄鸡优良的特点，受到了市场上消费者们的喜爱，而且三黄鸡的生长周期较长，因此成本相对就高一些，市场售价也就更高；普通鸡讲究的就是量产、赚快钱，生长周期快，出栏也快，吃的饲料也一般，因此市场售价也较为便宜。

二、三黄鸡的特征

1、三黄鸡是一种优良的杂交鸡品种，具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩、营养丰富等优良特点。

2、就外貌而言，三黄鸡体型偏小，头细脚细，嘴黄、脚黄、皮毛黄，羽毛黄中稍带褐色，有光泽，羽毛紧贴。就体重而言，三黄鸡胸宽体高，脑骨圆钝，大腿丰满，皮肤紧密，鸡身呈倒三角形。就头部而言，三黄鸡眼大有神，鸡冠鲜红挺立，面色红润，垂肉丰厚。就鸡爪而言，三黄鸡鸡爪有力，无鳞片，无螺纹或螺纹不明显。