散养土鸡品种

作者:陈建宏

散养土鸡主要有白耳黄鸡、狼山鸡、南丹瑶鸡、清远麻鸡、固始鸡、仙居鸡等品种。

白耳黄鸡体型矮小,体重较轻,后躯宽大。

狼山鸡体格健壮,头部昂起,尾部上翘,背部较凹,羽毛紧密,行动灵活。

南丹瑶鸡体躯呈梭形,胸骨部位突出,胫部细而长,脚距发育较早,约有40%左右具有胫羽,少数有趾羽。

散养土鸡品种

一、白耳黄鸡

1、白耳黄鸡的体型矮小,体重较轻,但是后躯宽大。成年的公鸡身体呈船形,单冠直立,冠齿一般为4-6个。肉垂软、薄、长,冠和肉垂均为鲜红色、虹彩为金黄色。喙部微微弯曲、大多为黄色或灰黄色,小部分鸡的上喙端部呈褐色。头部的羽毛较短、为橘红色,梳羽深红色,大镰羽不发达,黑色呈绿色光泽,小镰羽橘红色,其他部位的羽毛呈浅黄色。

2、成年的母鸡呈三角形,单冠直立,冠齿为6-7个,部分母鸡在性成熟之后,鸡冠倒伏。肉垂较短,与鸡冠颜色相同,均为红色。耳叶白色,眼睛大而有神,虹彩为橘红色,喙为黄色,部分喙端为褐色,全身羽毛呈黄色。

3、成年公鸡体重为1450g,体斜长为17.25cm,胸宽为5.09cm,胸深为7.39cm,龙骨长为9.61cm,骨盆宽6.12cm,胫长6.5cm。成年母鸡体重为1190g,体斜长为15.47cm,胸宽为4.88cm,胸深为7.09cm,龙骨长为8.6cm,骨盆宽5.67cm,胫长6.07cm。

4、开产日龄为151.75天左右,每年平均产蛋180个,蛋平均重54.23g。

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二、狼山鸡

1、狼山鸡的体格十分健壮,头部昂起,尾部上翘,背部较凹,羽毛紧密,行动灵活。头部短圆细致,单冠,冠齿5-6个。脸部、耳叶及肉垂均呈鲜红色。眼的虹彩以黄色为主,偶尔间混有黄褐色。喙部为黑褐色,尖端颜色略前浅。胫为黑色,比较细长。

2、如东县狼山种鸡场1963-1966年的4年资料如下,500只种鸡的平均年产蛋量为134.88-175.37个,最高个体产蛋记录为252个。同一时间,南通市狼山鸡种鸡场的最高年产蛋量为186.66个,最高个体产蛋量为282个。

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三、南丹瑶鸡

1、南丹瑶鸡的体躯呈梭形,胸骨部位突出,胫部细而长,脚距发育较早,约有40%左右具有胫羽,少数有趾羽。单冠直立,冠齿有6-8个,喙为黑色或石板青色,脸、冠、肉垂均为红色,耳叶红色或蓝绿色,胫、脚趾为石板青色。公鸡羽毛颜色以金黄色、棕红色为主,黄黑色次之;而母鸡的羽毛颜色主要分为麻黑色、麻黄色两种。

2、南丹瑶鸡的开产日龄为120-140天,每年平均产蛋量为100枚左右,蛋的平均重量为41-54g,其中种蛋的合格率为97%,种蛋受精率为93%,受精蛋孵化率为91%。

3、90日龄的时候,公鸡的体重可以达到1.5kg。115日龄的时候,母鸡的体重可以达到1.3kg。

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四、清远麻鸡

1、清远麻鸡的体型特征主要表现为:体型呈象楔形,前驱紧凑,后躯圆大,头、脚较细。

2、公鸡的头部大小适中,颈部长短适中,单冠直立,一共有5-6个冠尖。肉垂及耳部为鲜红色,虹彩为橙黄色,喙黄色,头颈、背部的羽毛金黄色,胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽为黑色,肩羽、鞍羽为枣红色,脚部矮而黄。平均体重为2.18kg。

3、母鸡的头部较为细小,颈部长短适中,单冠直立,有5-6个冠尖。冠、耳垂均为鲜红色,喙部黄而短,虹采橙黄色,头部和和颈的前三分之一的羽毛为深黄色。背部羽毛有斑点,羽面的底色分黄、棕、褐三色。平均体重为1.75kg。

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五、固始鸡

1、体型中等,体躯呈三角形,结构匀称,羽毛丰满。母鸡的羽毛颜色有黄、麻、黑等不同色,公鸡的羽毛颜色多为深红色或黄红色,尾羽多为黑色。尾巴形状分为佛手尾、直尾两种,以佛手尾为主。鸡嘴呈青色或者是青黄色,腿、脚为青色。冠型分为单冠与豆冠两种,以单冠者居多。冠直立,冠齿6个,冠后缘冠叶分叉,冠、肉垂、耳叶和脸均呈红色,虹彩呈浅栗色,喙部短而略微弯曲,呈青黄色。胫为靛青色,四趾,无胫羽。

2、开产日龄为205天左右(最早的为158天),产蛋时间多集中于每年的3-6月份,每年平均产蛋数量约为141个,蛋的平均重量为51.4g。

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六、仙居鸡

1、仙居鸡的体型紧凑,背部平直,尾羽高翘,颈部细长,单冠,冠齿5-7个,全身的羽毛均为黄色,分布紧密。公鸡的颈羽为金黄色,主翼羽为红色,夹杂着黑色,尾羽为黑色,而母鸡的主翼羽半黄半黑,尾羽为黑色,颈羽夹杂斑点状黑灰色羽毛。喙部为黄色,冠与肉垂为鲜红色,虹彩为桔黄色,耳色淡黄。胫、爪为黄色,无羽毛。

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2、仙居鸡的体斜长为14.05cm,龙骨长为10.4cm,髋宽为8.85cm,胫长7.15cm,胫围3.1cm。

3、仙居鸡(公鸡)的屠宰率为90.97%,半净膛率为80.16%,全净膛率为63.27%,胸肌率为7.7%,腿肌率为14.2%。

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