1、种植时间
南方地区种植双季茭白多在11月至4月底,或6月至8月,单季茭白一般在春季种植。
2、选种选苗
尽量选择晚熟、产量高的双季品种或上市早、产量高的单季品种,选苗时,最好选生长强健、无病害、无雄株的茭墩就可以了,就是用刀切割掉带泥的小墩茭白根做种苗。
3、整地施肥
选水田或浅水塘作种植地,然后深翻施足底肥,一般底肥可用有机肥或农家肥,尽量不要施加化肥。施肥后将土壤深翻,将土壤和肥料混合均匀,然后灌水耙平。
4、栽种方法
栽种茭白切记一定要注意深浅,不可以特别的深,也不可以特别的浅,一般以老根埋入土中10厘米,老墓管齐地面为宜。间隔在55-60之间,一亩地可以栽种1200株左右。
5、追肥管理
追肥采取重、轻、重的施肥原则,栽后12~15天追施5~2.5万千克人粪尿或尿素220~300千克(称为提苗肥),以促进有效分蘖;分蘖盛期看苗情追肥防止早衰,一般每公顷施尿素450~1500千克;8月中旬前后孕茭前追肥量宜大,以促进肉质嫩茎膨大,增加茭白单产。
6、田间管理
茭白生长前期,由于气温低,容易出现杂草,另外出苗后容易出现死苗,因此要及时的除草补苗。盛夏高温超过35℃时,要进行深灌降温,定期换水,防止土壤缺氧引起烂根。水位过高,会使薹管伸长,易倒伏。进入采收期和越冬期,茭田应保持浅水层3~5厘米或湿润状态。
7、采收
当茭白根部又粗又饱满时,就可以成熟采摘了,大概在每年的五月份开始成熟,没有长熟的等到五到七天来看一次,有适合收割的茭白就收割,一定注意经常看看,把成熟的茭白及时采收,发黑了就老了。