大球盖菇高产栽培技术

一、大球盖菇高产栽培技术

1、栽培准备

（1）原材料

①以利用竹林套种大球盖菇为例，选择稻草、木屑、竹屑、竹叶或者菌糠等农业废弃物，并从中选择1种或几种作为竹林栽培大球盖菇的原材料。

②注意：新鲜且无霉变的原材料利于大球盖菇的栽培，可使菌丝生长快、鲜菇产量高、不利于各种霉菌和害虫的生长，因此原材料应避雨干燥保存。

（2）选择竹林

应在有水源、地势平缓、竹子相对稀疏、土壤相对肥厚的竹林中种植大球盖菇，利于提高大球盖菇的产量和质量。

2、培养料的配方

（1）配方1：稻草70%、菌糠30%。

（2）配方2：竹叶40%、稻草40%、菌糠20%。

（3）配方3：竹叶60%、砻糠40%。

（4）配方4：竹屑50%、稻草30%、菌糠20%。

3、栽培时间

（1）大球盖菇是中低温型菌类，5-36℃适宜菌丝生长，以24-26℃为宜，出菇的温度为12-27℃，适宜的温度为20-25℃，因为竹林地一般比较高，光照不强，因此需要选择适宜的播种时间。

（2）秋季适宜在9月下旬至10月下旬进行栽培，一般在次年的3月中下旬开始出菇。

（3）春季适合在2月中下旬播种，一般在当年的4-5月开始出菇，注意：为了不影响春季竹笋的生长，一般不建议在春季进行栽培，可在秋季进行栽培。

4、栽培方法

（1）整地作畦

①在整地作畦时需尽量顺着竹林中的空地将其整成长条形，若很难整成长条形，可在不损坏竹子的前提下，小片栽培。

②为避免林地中的积水影响菌丝生长，因此整地作畦应做成龟背形，接着取部分表层的土堆放在畦边，在覆土时使用。

（2）铺料播种

①为了保证培养料能够吸足水分，一般可先将培养料浸湿后再用铺料播种的方式进行种植。

②先把原料堆放在种植地附近平缓的地方，用淋喷的方式使其吸足水分，每天喷水2-3次，连续喷水3-5天，隔天翻堆1次，注意：不同的原料可以分别建堆进行预湿。

③将原料浸透后，把培养料平铺在畦床上压平踏实，厚度为20cm-30cm。

④用点播法把菌种掰成鸽蛋大小，播在两层料之间，用种量为600-700g/平方米，穴深5-8cm，穴距10-12cm，随后覆土，厚度约3-5cm，注意：覆土宜选用质地疏松的田园土或稻田土。

5、发菌期管理

（1）竹林的地势一般比较高，不宜出现积水，只需在连续晴天时喷水，防止发菌期的培养料过干。

（2）在播种后1个月内，不宜在菌床上直接喷水，如果需要补水，可用沟内灌水，若需要床面洒水，应细水多喷，避免水分流入料内。

6、子实体形成期与采收期管理

（1）形成期：重点在于保湿和加强通风透气，可采取轻喷的方法，促使其出菇。

（2）采收：当子实体菌膜未破或刚开口，菌盖呈钟形或菌盖边缘内卷时便可采收，注意：采收时应避免将周围的小菇蕾松动，采收后及时补平菌床上的洞口，并清理菌床上的残菇。

7、防治病虫害

（1）在栽培前将原料曝晒2-3天，及时清除鬼伞。

（2）当绿霉发生后，需要清除菌床上病灶，并将其带到远离栽培场地的地方深埋，在感病区域以及其周边喷洒石灰水。

二、大球盖菇一亩地需要投资多少钱

1、投资成本

一般将各种农作物秸秆作为大球盖菇的培养料，成本降低，一亩地的投资约为15000元，不过每隔地区的物价以及栽培方法各有不同，所以具体的投资成本需要根据实际情况而定。

2、生长条件

（1）水分

①基质含水量为65-80%时，菌丝能正常生长，适宜生长的含水量为70-75%。

②子实体生长期要求环境的相对湿度在85%以上，以95%左右为宜。

（2）营养

大球盖菇的营养以碳水化合物和含氮物质为主，碳源有葡萄糖、蔗糖、纤维素等，氮源有氨基酸，蛋白胨等，同时还需要微量的无机盐类。

（3）光照

菌丝的生长可以不用光照，但是散射光能促进子实体的形成，在实际栽培中，可选择半遮荫的栽培场。

（4）PH值

PH值在4.5-9时大球盖菇均能生长，以PH值5-7为宜。

（5）空气

在菌丝生长阶段，大球盖菇对通气要求不敏感，而在子实体生长发育阶段，要求二氧化碳浓度低于0.15%。

（6）土壤

覆盖土壤要求质地松软，含有腐殖质，并有较高的持水率，覆土不可选择砂质土和粘土，土壤的PH值以5.7-6为宜。