鸡一般多少斤

一、鸡一般多少斤

1、鸡的重量

鸡的重量与它自身的品种，性别，饲养方式，日龄等一系列因素有关。一般情况下，普通的鸡的体重范围在1-3kg之间。

2、品种影响

（1）世界上最重的鸡之一是白斑鸡，1973年7月，有一只名为“维尔多”的大公鸡重达10kg，除此之外，火鸡的体型也比较大，其体长为110-115cm，翼展为125-144cm，体重为2.5-10.8kg。

（2）世界上最小的鸡之一是芦丁鸡，雄鸡体长11-13cm，体重30-43g，雌鸡体长12-16cm，体重44-57g。

3、日龄影响

以海兰褐蛋鸡为例。

（1）1-4周龄

1周龄体重为55g，2周龄为105g，3周龄为170g，4周龄为260g。

（2）5-8周龄

5周龄体重为360g，6周龄为480g，7周龄为590g，8周龄为790g。

（3）9-12周龄

9周龄体重为790g，10周龄为890g，11周龄为900g，12周龄为1080g。

（4）13-16周龄

13周龄体重为1160g，14周龄为1250g，15周龄为1340g，16周龄为1410g。

（5）17-18周龄

17周龄体重为1480g，18周龄为1550g。

二、一只烧鸡多少斤

1、烧鸡重量

一般情况下，一只烧鸡重500g左右。

2、烧鸡制作方法

（1）调料准备

1只鸡，1根大葱，3-4片生姜，大蒜，5汤匙生抽，3汤匙老抽，适量蜂蜜，2汤匙食盐，4汤匙料酒，以及适量的花椒，香叶，桂皮，干辣椒。

（2）制作过程

①将鸡的屁股以及鸡爪上的指甲剪掉，然后将鸡肉别在鸡翅膀后方，并将鸡腿根部敲断，别进鸡腹内。

②取大葱，切两段葱白，塞到鸡腹内，然后将鸡放入装有凉水的锅中，去除血水。去除后捞出，沥干。

③在鸡身上涂抹蜂蜜，然后晾晒一会儿，接着继续涂抹蜂蜜，重复数次。

④锅中加油，放入鸡，用中小火慢炸，同时用锅铲往鸡身上淋油，炸制两面为金黄色。

⑤选一个深锅，加入半锅温水，然后放入鸡，并加入备好的香料，调料。开大火烧开，然后用中小火焖煮1小时左右，期间翻动鸡身一次，直至鸡肉软烂。

⑥关火后，将鸡在料中腌一会儿再捞出。