有鱼塘养一些鱼，白条鱼有养殖价值吗

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白条鱼味道鲜美，营养丰富，富含高蛋白，低脂肪，及多种微量元素等营养，而且还有着不错的养生保健的作用。在北方地区，白条鱼经常被用作油炸鱼食用，香、焦、酥、脆，大人小孩都非常爱吃。由于受到不少消费者喜欢，白条鱼还是有着不错的销售市场的，通常均价能卖到13元左右一斤。

另外，白条鱼的繁殖能力也很强，而且可以忍受污浊的水域，养殖方法比较粗放。随着我国经济的发展，人们的物质生活条件越来越丰富，营养价值丰富的白条鱼，其价值体现也越来越被人们所认识，因此养殖价值还是可行的。

问：为什么白条鱼养的人很少？

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既然白条鱼养殖价值还不错，市场前景也有，但为什么养的人却很少？因为白条鱼属于高氧鱼，虽然兑水质要求不高，但是要求水体溶氧量高；且新陈代谢快，水体难以承受高密度饲养；而且白条应激反应大，有“离水死”的特点，需要快速保鲜或者快速处理成鱼干，加上成体长不大，产量较低等原因，使得少有养殖户专门养殖白条。